Roscón de hojaldre relleno de crema pastelera
Este año he decidido hacer el roscón yo misma, pero como no se me dan muy bien las masas he optado por hacerlo con láminas de hojaldre. Yo lo he rellenado de crema pastelera, pero se le puede poner cualquier relleno.
Roscón de hojaldre relleno de crema pastelera
Este año he decidido hacer el roscón yo misma, pero como no se me dan muy bien las masas he optado por hacerlo con láminas de hojaldre. Yo lo he rellenado de crema pastelera, pero se le puede poner cualquier relleno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero haremos la crema pastelera. Para ello, primero ponemos la leche con la vainilla en un cazo hasta llevar a ebullición.
- 2
En un bol mezclamos el azúcar, las yemas y la maizena hasta que nos quede una mezcla homogénea.
- 3
Añadimos la leche a la mezcla poco a poco y sin dejar de remover. Lo volvemos a llevar a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese.
- 4
Mientras la crema se enfría metemos una de las láminas, a las que les hemos hecho un agujero en el centro.
- 5
Cuando tengamos una de las láminas en el horno, vamos decorando la otra parte, que será la de arriba. Yo la decoré con almendra laminada, azúcar y unos hilos de chocolate.
- 6
Cuando ya tengamos todo frío, lo rellenamos con ayuda de una manga pastelera.
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