Pasqualina Giardino
claudiapestegui @Claudiap
Por las fiestas tradicionales (Navidad y fin de año) hace días que la carne era la protagonista y que no se cosechaban acelgas y zanahorias del "mío Giardino". Así que hoy a desintoxicar y comer frutas y verduras.
Pasqualina Giardino
Por las fiestas tradicionales (Navidad y fin de año) hace días que la carne era la protagonista y que no se cosechaban acelgas y zanahorias del "mío Giardino". Así que hoy a desintoxicar y comer frutas y verduras.
Paso a paso
- 1
Blanquear la acelga (cocción breve al vapor) y dejar enfriar
- 2
Saltar en un poco de aceite la cebolla picada fina, el ajo y la acelga ya fría. Luego dejar enfriar
- 3
Armar la masa y dejarla reposar unos minutos. estirar y forrar una tortera mejor si es desmontable. Esta rinde para una de 20 CM de diámetro
- 4
Colocar el relleno acelga y trozos de zanahoria fina cruda. Armar huecos 4 y colocar en ellos huevos crudos.
- 5
Cubrir con lo que queda de la masa y pintar con huevo.
- 6
Horno medio por media hora aproximadamente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A claudiapestegui le encantará ver cómo quedó.
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