Pizza Keto, Sin TACC

Rodrigo
Rodrigo @rodr

Pizza Keto, Sin TACC

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Ingredientes

30min
1 ración
  1. Para la masa
  2. 3huevos
  3. 1 cdaaceite de Oliva
  4. 1 cdaharina de almendras
  5. 1 cdaharina de coco
  6. 1 cdamix de semillas
  7. 1/2 cditapolvo de hornear
  8. 1/2 cditagoma xantana
  9. 1 toquecurry en polvo (opcional)
  10. Sal y pimienta a gusto
  11. Para cubrir
  12. 1tomate mediano
  13. 1 puñadorúcula
  14. 1palta pequeña
  15. 1 chorritoaceite de oliva
  16. 1 toqueají molido (opcional)
  17. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

30min
  1. 1

    Batir bien los huevos para incorporar aire

  2. 2

    Agregar el resto de los ingredientes de la masa y seguir mezclando

  3. 3

    Volcar la mezcla sobre la sartén antiadherente mediano, previamente pincelado con aceite de oliva, y esparcir bien con espátula.

  4. 4

    Llevar a fuego bajo, con el sartén tapado hasta que esté firme y dorado de un lado. Dar vuelta hasta completar la cocción.

  5. 5

    Sacar del fuego, y colocar sobre un plato grande.

  6. 6

    Cubrir con el tomate en rodajas, la rúcula cortada, y la palta en trozos pequeños. Espolvorear con el chile en polvo y sal, y cubrir con un chorrito de aceite de oliva.

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Rodrigo @rodr

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