Cortamos las pechugas y las colocamos en un bol con la soja, aparte vamos a pasar por la trituradora el ajo, el perejil y el cuarto de vaso de aceite, quedará una emulsión muy fina que echaremos al marinado. Lo dejamos reposar una media hora.

Colocamos una sartén al fuego con aceite para freír, retiramos el exceso de marinado de los trozos de carne, los pasamos por huevo batido y rebozamos en la avena.

Se fríe por ambos lados hasta que queden crujientes. Una vez fuera de la sartén lo dejamos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

Lo hemos acompañado de tres salsas mahonesas, una normal, otra con ajo negro y otra de salsa tártara.

¡¡Que aproveche!!😋😋