Croquetas de chipirones con Thermomix

En mi trabajo probé una croqueta hace unos días que me dejó con una inquietud, llegue a casa y le dije a mi gordi, cariño he probado una croqueta súper cremosa y casera. Porque las nuestra no nos quedan así. Y me dijo porque están hechas con thermomix. Fuimos a casa de su madre he hicimos las croquetas en la thermo y madre mía que cremosa, que delicia, que croquetas. Ya os digo no probareis unas croquetas tan cremosas hasta que no la hagáis en la thermo. Creedme vale la pena jejeje

Desde que probé estas croquetas las he preparado una y otra vez y es que el sabor es muy distinto a las croquetas a las que estamos habituados y además el contraste de los chipirones con el alioli es muy buena!!

Las probé por primera vez en un restaurante y se me metió en la cabeza hacerlas en casa. Esta es mi receta que he personalizado. Salen unas croquetas buenísimas.#JohnnyCooking #homemade #croquetas #chistorra #Thermomix

🚨 #mineveraporcolores™ Temática: ¡Croquetas con carne!¡Qué tal unas croquetas de pollo en Thermomix?

Hice un cocido cuando mateo se constipó la semana pasada, que estaba de vició. Total, con la ternera y el pollo que sobró, prepare un día ropa vieja, otro día hice las croquetas y dejé purés de verdura con pollo y eso... un Rendimiento 100% y las croquetas están de vicio, salieron como 50 croquetas y congele ya rebozadas y todo, a falta de freír.

Os traigo esta receta para celebrar el día de la croqueta. He elegido ésta para hacer algo diferente y puesto que las croquetas suele ser plato de aprovechamiento, pues yo voy a hacer uso de un tarro de piquillos que tenía abierto en la nevera y así le doy salida. Ya sabéis que esta receta la podéis adaptar a cualquier otro robot multifunción del tipo Thermomix siguiendo los mismos pasos.

Croquetas de chipirones en trozos pequeños con bechamel, se fríen hasta dorar, riquísimas.

Mis croquetas preferidas, la verdad es que me gustan todas, pero probablemente si que las de atún sean las que más me gustan.

No os echéis para atrás por el color de las croquetas, ya que vais a disfrutar de su sabor. Evidentemente no son muy atractivas para los mas pequeños, pero si conseguimos que las prueben, van a gustarles.http://boproveito.blogspot.com.es/2016/01/croquetas-de-chipirones-en-su-tinta.html

No sé si lo he dicho alguna vez, pero no tengo una buena relación con las croquetas…. Nunca me han terminado de convencer, ni de pequeña me gustaban las que hacía mi abuela, ni de mayor las elijo cuando aparecen en las cartas de los restaurantes…. Para colmo, cuando mi Thermomix llegó a casa, fue la primera receta que probamos a hacer, y motivo principal de que estuviera castigada tantos años….Pero la vida es una suma infinita de segundas oportunidades, y gracias a las recetas que me mando mi madrina, y a la oportunidad ofrecida por@lacocinadencarni para seguir con la #cadenacookpad en la que hay que proponer recetas para cenas de verano con Thermomix, he aquí mis primeras croquetas del recetario, que no sólo están hechas con el jamón ibérico tan imprescindible en mi casa, sino que además son sin gluten.Y nomino a @cocinaconbarbara para que siga con la cadena, porque aunque sé que a veces cocina con un robot de cocina, no estoy segura de que sea con Thermomix —aunque sus recetas se adaptan perfectamente a ésta—, y siempre son asombrosas.

https://www.youtube.com/watch?v=LNAV8zW-6Rc

Y aquí unas señoras croquetas, como veis están sin freir, y es que suelo aprovechar algún finde para hacer "suministros" como digo yo, preparo masas de diferentes tipo de croquetas, de jamon, de atun...y al dia siguiente mi chico se pone manos a la obra a empanar; después las congelo y vamos dándoles uso cuando queremos teniéndolas listas a falta de freir (descongelándolas antes).

Si podéis usar los chipirones frescos, pongo 400 g pero después de limpios se vuelven a la mitad. Son muy laboriosas de hacer pero al ver la cara de satisfacción que pone mi hijo al comerlas merece la pena.

El otro día me sobraron una pocas espinacas que me regalaron y como al cocinarlas, se quedaron en nada, hice unas croquetas y así las comerían mejor mis niñas. Así que un dos por uno.No las había hecho nunca de espinacas y he de decir que quedaron ¡¡buenísimas!!

Cuando haces cocido y quieres aprovechar la carne y garbanzos que te sobran

🍽 ¡Receta CROQUETAS de BRÓCOLI y BATATA! 🥦🍠 Si te gusta el brócoli y quieres comer croquetas, esta es tú receta.

#diainternacionaldelacroqueta #croquetascaseras bueno, hoy era día de croquetas y la bechamel en la thermomix sale tan buena y el otro día compre trigueros que hemos innovado hoy un poco.

Para los amantes de las croquetas (que seremos casi tod@s) os traigo una receta espectacular y muy vistosa. Sólo necesitáis tiempo, paciencia y mimo para conseguir unos bocados de mar con forma de croqueta. Son puro vicio, ya lo advierto...

Hoy he entendido porque mis tías siempre pedían a mi abuela croquetas y nosotros adorábamos las croquetas. Hoy para #lacroquetamascoqueta me he dado cuenta de que hacer croquetas es un acto de amor total!!!!!!!!! Es un esfuerzo, paciencia y cariño para conseguir uno de los tesoros más ricos de la cocina española... que, de verdad, toda la tarde me he estado acordando de Carmelita, que hoy si me hubiese visto dejar reposar la masa solo un par de horas me hubiese reñido, solo una capa y una pasadita de rebozado... hubiese sido otra riña jajaja porque en definitiva, sus croquetas eran y serán siempre las mejores!!! Así que, hoy intento compartir una receta inspirándome en su cariño y haciendo que mateo tuviese las mismas ganas de comerlas que cuando las hacía ella para nosotros pero... confirmo y, como diría ella “requete confirmo” que son trabajosas. #delantaldorado

La masa de croquetas admite cualquier ingrediente: pescado, pollo, jamón, setas, etc, según el gusto. Para realizar la masa nos ayudamos del Thermomix y sólo nos queda hacer las bolas y freír.

Desde que descubrí Thermomix, hacer croquetas se ha convertido en un juego de niños. Todos sabemos que las croquetas, de siempre, se hacían para aprovechar sobras de carne o cualquier otro ingrediente de días anteriores, pero recientemente la croqueta está de moda y existen de todos los gustos posibles, y si usamos ingredientes frescos se convierten en un manjar. El único hándicap que tienen es el engorro a la hora de hacerlas, pero es un bocado exquisito que en casa nos encanta.

Receta de aprovechamiento. Con un muslo de pollo que hice para un caldo de verduras.

Una de croquetas !!!, nos encantan, sobre todo a mi hijo, os contaré un secretillo, jejej, con el croquetero se hacen en un pis pas, recomendado cien por cien !!!Bueno estas son de boletus y que voy a deciros que están de muerte!!!, aprovechar que ahora empieza tiempo de setas y están en su mejor momento .Espero que os guste !!!

Unas estupendas croquetas rellenas de chipirones. Ver en mi recetario, Como hacer besamel para croquetas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/45563-como-hacer-bechamel-para-croquetas)

Croquetas caseras de pollo y además súper fáciles hechas en thermomix.

En un principio la tinta era rechazada por los cocineros, algo de lo que había que deshacerse, el ejemplo más claro lo tenemos en Francisco Martínez Montiño, el cocinero de Felipe III, que escribiría en el siglo XVII: “tienen una bolsa de una tinta muy negra; esta es menester quitarla con mucho tiento porque no se rompa, porque aunque se laven en muchas aguas nunca se le acabaría de quitar la tinta”, pero hoy en día es un manjar.El negro es un color elegante y misterioso que imprime una gran personalidad a esta croqueta y cómo habrás adivinado la culpa la tienen los pigmentos del cefalópodo. ¿Sabías que la tinta del calamar es tóxica en crudo? ¿Quién sería el primer aventurero que se atrevería a tomar este venenoso cóctel? Es un veneno similar al de las víboras, pero durante la preparación, al calentarla, su toxicidad se pierde.