Gulash tuneado 🥔🍅🥕
Siempre he querido hacer el gulash, no deja de ser un guiso de carne, pero esta vez lo he hecho un poco a nuestra manera cómo una especie de estofado, a ver qué saco, salió muy bueno 🤗☺️😃#domino
Gulash tuneado 🥔🍅🥕
Siempre he querido hacer el gulash, no deja de ser un guiso de carne, pero esta vez lo he hecho un poco a nuestra manera cómo una especie de estofado, a ver qué saco, salió muy bueno 🤗☺️😃#domino
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se sellan la carne una vez salpimentadas, y en la misma olla se pone las verduras dentro y se pochan
- 2
Se agrega el vino, se deja evaporar el alcohol y se le añade el 1/2 litro de caldo, lo guisamos unos 15 minutos y trituramos y colamos. Volcamos en la olla y ponemos la cúrcuma y el pimentón, removemos, incorporamos la carne y guisamos hasta que se enternezca la carne
- 3
Agregamos otro poco de caldo y ponemos las patatas a gajos. Seguimos guisando, cuando esté el guiso casi hecho, incorporamos la picada, integramos y seguimos guisando ahora destapado
- 4
Rectificar de pimentón, remover bien y dejar reposar, servir con un poco de pan de telera y piparras, exquisito.
- 5
No es un estofado, hay que hacer una textura parecida a una salsa sin serlo, por eso el tuneado
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