Estofado de albóndigas "mágicas" 😋🍲🔮
Paso a paso
- 1
Licuar en crudo el jitomate cebolla y ajo.
- 2
En un sartén poner 3 cucharadas de aceite a calentar.
- 3
Cortar en trocitos las calabazas y la 1/2 cebolla en cortes Juliana.
- 4
Hacer las albóndigas simples revolviendo la harina con 1 huevo y sal.
- 5
En el sartén con aceite caliente integrar la salsa en crudo las calabacitas, la cebolla, el elote, el cilantro y perejil y medio cuadrito de Knorr tomate los cominos y sal al gusto revolver y tapar.
- 6
10 minutos después destapar y poner las albóndigas haciendolas y hechandolas ahí mismo para que se cuezan hasta dejar que se evapore la salsa en fuego bajo y quede tipo estofado y listo!!!
- 7
Puedes servir las albóndigas solas o acompañado con un arroz o lo que tu gustes.
- 8
Espero te guste mi receta de "albóndigas mágicas"... y buen provecho!!! 🙏
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