Picar el ajo y la cebolla, freír en el aceite

Una vez pochado agregar la harina y freír un par de minutos, poner los líquidos poco a poco, a continuación las gambas y los mejillones bocaditos, por último poner las especias retirar del fuego y dejar reposar una horas

Cuando se haya enfriado rellenar las conchas de los mejillones, pasarlos por huevo y pan rallado y freír en aceite caliente