Tarta de queso con fresa
Paso a paso
- 1
Funde la mantequilla en un bol. Trocea las galletas y colócalas en el mortero o usa la licuadora. Hazlo hasta que queden en polvo. Añade la mantequilla fundida al polvo y mezcla bien y reparte en 6 recipientes de cristal. Presionálas con la mano cubierta de papel encerado e introduce los recipientes al congelador hasta que endurezcan.
- 2
Lava las fresas sin quitarle los tallos, así no me entrará agua.
- 3
Reserva 2 fresas enteras y corta el resto en trocitos.
- 4
Pon las fresas en una sartén, agrega el zumo de limón y el azúcar. Cocínalas por 5 min y pásalas a un bol.
- 5
Semi-monta la nata y guárdala en el refrigerador.
- 6
Ablanda el queso durante 20 segundos en el microondas y añádelo al bol de coulis (las fresas) y mezcla bien. Introduce también la nata semi-montada y mezcla suavemente.
- 7
Reparte la mezcla sobre la galleta.
- 8
Corta las fresas reservadas en rodajas y decora, también usa la menta para lo mismo.
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