Macarrones arrabiata

Primero como siempre tener todos los ingredientes preparados que vamos a utilizar.

Cogeremos una olla con abundante agua y la ponemos a hervir con la pastilla de avecrem ; un poquito de pimienta y un chorrito de aceite a fuego fuerte; cuando rompa a hervir echamos la pasta y bajamos el fuego y dejamos hervir 15 minutos (depende de la pasta y del gusto) una vez echa la pasta escurrimos y reservamos.

En una sartén ponemos aceite; cuando esté caliente echamos la cebolla ya picadita.

Ahora echaremos el pimiento verde y rojo ya picadito y removemos bien;echamos un poquito de sal; orégano y agregamos las guindillas partidas por la mitad y removemos.

Pasados unos minutos cuando veas que ya están empezando a dorarse ; sin acabar de que llegue a dorar echamos los ajos picaditos y removemos todo bien ; agregamos un poquito de pimienta no mucha porque ya lleva guindilla (a gusto de cada uno) y agregamos el vino blanco ; removemos bien y a fuego medio alto dejamos que se evapore.

Cuando veas que a reducido la salsa es que se a evaporado el vino; ya podemos echar el tomate removemos bien y dejamos hacerse a fuego bajo.

Cuando la salsa se vaya reduciendo y espese probamos. Según el tomate a veces queda ácido si es así echamos una pizca de azúcar y si queda dulzón una pizca se sal ; una vez echa la salsa la retiramos y QUITAMOS LAS GUINDILLAS Y TIRAMOS. Ahora trituramos bien la salsa para no encontrarnos con trocitos (eso también depende mucho del gusto de cada uno) y reservamos.

Cogemos una sartén con un poco de aceite; cuando esté caliente echamos la salsa ya echa que tenemos reservada y la echamos en la sartén removemos bien y echamos los Macarrones removemos bien y listo podemos servir en el plato.

Si por lo contrario te pasa como a mi y no te gusta el queso parmesano en polvo una vez esté la pasta ya servida en el plato echas queso motzarella por encima y lo pones unos minutos en el microondas a gratinar ¡¡¡ listo para comer!!!!