Dari Dapur eggless belajar resep sambal asli asal Kalimantan tengah, dari suku Dayak Ngaju. Kandas papui terong ini biasa jadi menu untuk sarapan pagi, terbuat dari terong yang dibakar, kebetulan saya bakar dengan bara arang, lalu sehabis di angkat terong bakar panas-panas kemebul dengan tekstur lembut, harum dan rasa yang smoky dan manis. Enak banget.Menurut dapur eggless, kandas papui terong ini bisa dicampur dengan ikan bakar atau tanpa ikan. Tapi paling enak disajikan dengan nasi putih hangat dan ikan sepat kering goreng. Yuk mari mencoba.Source Dapur Eggless#LihaiRecook9_Solo#PejuangGoldenApron3#mingguke44#cookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #ResepRhymerwid_RusticKitchen

Source: @SilvaMalexhiAlhamdulillah 🤲#minggu Ke 6 GBASarapan pagi ini dengan Kandas Papui Terong, selalu jdi andalan keluarga, ditemani ikan kering Saluang goreng ah mantap👍#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_BaritoUtara#PejuangGoldenBatikApron

Kandas papui terong yang berarti sambal terong bakar. Cooksnap mba @SilvaMalexhi huhuu ternyata enakkk, jodoh banget dgn nasi putih hangat. . .😋Udah lama penisiriin sama olahan terong satu ini, tiap punya terong lupa mulu mau bikin, keburu dimasak yg lain 🤭 akhirnya kesampaian jg bikin dan maem ini. . .#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe17#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJosSource: @SilvaMalexhi

Senang sekali rasanya setelah bergabung di TIMLO (Tim Komunitas Cookpad Solo) saya mendapat banyak tambahan wawasan. Salah 1 nya saat ada kelas dari mbak Mega tentang Aneka Kandas (Sambal khas suku Dayak, Kalimantan Tengah).❤️Masakan ini sangat mudah dibuat karena bahan utamanya adalah terong, cabe dan bawang merah. Kandas adalah sebutan masyarakat Dayak untuk masakan yang diulek. Kandas terong ini bisa disajikan dengan atau tanpa ikan. Kali ini saya coba campur dengan ikan lele dan rasanya enak sekali 👍👍👍Saat pertama menyendok sambal ini, tercium aroma sangit dari terong yang dibakar. Selain itu ada pula rasa gurih dari ikan lele. Kandas terong ini memang paling enak disajikan dengan nasi putih hangat dan ditemani ikan/ayam goreng. Kali ini saya menyantapnya dengan bakso goreng 😍😍source : Silva Malexhihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14489187-kandas-papui-terong?#RecookKandas_solo#recookKandas_Solo#timlo_timKomunitasCookpadSolo#wongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo

BismillaahMasih edisi meramaikan arisan #kopijos mba @Yofaniar. Kali ini aku cooksnap menu yang simpel untuk makan siang, yaitu Kandas Papui Terong. Salah satu menu makanan khas dari Kalimantan Tengah.Kandas merupakan sebutan masyarakat Dayak untuk masakan yang diulek dan Papui adalah bahasa Dayak dari kata bakar. Jadi kandas Papui Terong adalah menu makanan berupa terong ungu yang dibakar, lalu diulek dengan sambal mentah.Dengan nasi hangat dan pelengkap teri goreng, MasyaAllah makan siangnya terasa nikmat sekali bikin ga mau berhenti ngunyah..#KopijosArisan_Ahmi#Cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa

Kandas Papui Terong (bahasa Dayak Ngaju) atau sambal terong bakar adalah masakan khas Kalimantan Tengah yang simple tapi gak pernah gagal menggugah selera, kalau bikin gagal diet iya#cookpadcommunity_kalsel#PejuangGoldenBatikApron#Week5

Kandas Papui Terong yang berarti sambal terong bakar cooksnap dari @SilvaMalexhi ini beneran bikin kalap makan 🤤😄 sesederhana itu sih selera saya hahaaKemaren bikin terong bakar sambal kemiri kali ini bikin lagi tapi sambalnya agak berbeda dari yg kemaren dan ini super simpel pas banget buat yg males masak kayak saya 😁#PekanCooksnap#BarapiManjuhu#Cooksnap_Kalteng#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo

Sudah lama penasaran dengan olaham terong yang 1 ini, cuma tiap punya terong keburu digoreng mulu karena kalau mau bakar takut kelamaan keburu laper para pasukan dirumah. Tapi kali ini terniat bikin, mantep dan simple bahannya. Saya pakai resep mba @AnaButterfly21

diresep kandas sebelumya menggunakan daun kunyit.kandas papui terong bisa disajikan dengan atau tanpa ikan ..yang saya bikin menggunakan ikan ..🌸 untuk kandas papui terong ada rasa manis2nya. rasa ikan gabusnya lebih dominan.saurce : silva malexhi#RecookKandas_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#LaukTanggalTua

Menu ini merupakan menu yang kusajikan untuk Program Semanggi JCCO minggu ini. Cooksnap resep-resep Mbak Vey dari Kalimantan Selatan.Kandas Papui Terong artinya sambal terong bakar (Bahasa Dayak Ngaju), adalah masakan khas Kalimantan Tengah. Sambel terong ini sangat mudah menyiapkannya tapi sangat menggugah selera. Aku buat 2 resep tapi di tulisannya aku buat 1 resep.#CookpadCommunity_Jakarta#Semanggi_VeyAlodia#PejuangGoldenBatikApron#PekanKemenangan#Sayuranwarnawarni

Source : Silva MalexhiSambel ini bisa dipadukan dengan ikan, tapi bila ada ya teman2. Aku nggak pake hari ini, tapi sudah bikin tambah semangat makan. Terong ini memang cocok nya dipedesin atau disambelin, keinget dulu benci terong. Tapi setelah hampir dengan sambel, hmm luar biasa ya gaess. Sebenarnya ngulek terong gk usah terlalu lembut gini ya, cukup penyet2 aja, ini aku aja yg terlalu semangat, jadi lembek gini, walau tetep enak.#PekanPosbar_SambelNusantara#GA_thenextlevel#minggu52#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa

Siapa nih yang kalau makan berasa ada yang kurang kalau ga pakai sambal? Nah, saat kemarin ada kelas wag online bersama mbak Mega tentang aneka kandas khas suku Dayak, excited karena penasaran banget. Ternyata kandas dalam bahasa Dayak, artinya sambal. Bagi masyarakat Dayak, sambal bukan hanya sebagai pelengkap makanan, tetapi sebagai menu utama hidangan. Dan Sambal Dayak sendiri ada beberapa variasinya. Ada kandas sarai yang berbahan utama batang serai muda, kandas papui terong yang berbahan dasar terong ungu, kandas kambang henda yang terbuat dari kelopak bunga kunyit, kandas asam rimbang yang menggunakan buah terong asam matang yang direbus sebelumnya, dan kandas potok yang memakai bunga ataupun batang muda kecombrang segar. Untuk bumbunya semua mentah ya, kalau matang itu namanya pancok.Untuk #RecookKandas_Yogyakarta kali ini saya coba bikin kandas papui terong, yang bahannya murmer dan hampir selalu ada di warung sayur. Aroma terong bakarnya menggoda sekali, apalagi ditambah dengan teri medan goreng. Cukup tambah nasi anget, dijamin makan ga bisa berhenti 😋. Bikinnya cepet, habisnya lebih cepet lagi, dimakan berdua sama suami sampai benar-benar kandas 🙊😅.Source: Silva Malexhi#PejuangGoldenApron3#Minggu44#ResepTerong#LaukTanggalTua#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa