Buñuelos de plátano
Menci está cocinando @Menci_esta_cocinando
Paso a paso
- 1
Usaremos plátanos que estén maduros, pero firmes. Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas no demasiado finas. Los ponemos en un bol, espolvoreamos azúcar por encima y regamos con el ron. Lo dejamos para que se empapen bien mientras continuamos con la receta.
- 2
En el vaso de la batidora añadimos los ingredientes para hacer la masa para rebozar: la harina, el huevo, la levadura, leche, aceite de oliva y una pizca de sal. Lo batimos bien.
- 3
Dejamos la masa en un bol, lo tapamos, y dejamos reposar durante 20-30 minutos.
- 4
Pasado este tiempo rebozamos las rodajas de plátano en la masa y las vamos a freír en una sartén con abundante aceite.
- 5
Vamos poniendo en un plato con papel de cocina. Espolvoreamos azúcar glass.
- 6
Con la masa que sobró, la fui echando con una cuchara en la sartén y haciendo unas pequeñas tortitas a las que les eché por encima azúcar y canela.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Menci está cocinando le encantará ver cómo quedó.
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