Risotto de espinacas con pollo
Receta sana y de aprovechamiento, para gastar restos. No se puede tirar la comida!
Risotto de espinacas con pollo
Receta sana y de aprovechamiento, para gastar restos. No se puede tirar la comida!
Paso a paso
- 1
Como siempre, antes de empezar nos lavamos bien las manos y preparamos los ingredientes.
- 2
Cortamos la cebolla y los dos dientes de ajo. Los ponemos a pochar.
- 3
Cortamos las espinacas en trozos medianos, para luego incorporar a la cebolla y ajo. Añadimos una copa de vino hasta que reduzca.
- 4
Hacemos las pechugas de pollo a la plancha, las cortamos en trozos pequeños. Cuando haya reducido las espinacas los incorporamos.
- 5
Mientras podemos ir haciendo el arroz. Ponemos un poco de aceita en una sartén, ponemos el arroz y añadimos el doble de agua. Vamos añadiendo nuestro caldo de verduras casero poco a poco.
- 6
Una vez ha reducido podemos juntar nuestra espinacas y pollo con el arroz. Mezclamos bien.
- 7
Listo para comer. Bon profit!
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