ALITAS DE COLIFLOR CON ENSALADA (VEGANO)

Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo

A los niños que son difíciles para la coliflor les va a encantar! Se puede hacer con brócoli pero a mí me gusta mar hervido el brocolito...

ALITAS DE COLIFLOR CON ENSALADA (VEGANO)

A los niños que son difíciles para la coliflor les va a encantar! Se puede hacer con brócoli pero a mí me gusta mar hervido el brocolito...

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Ingredientes

1 h
4 raciones
  1. Para la tempura
  2. 1 tazaharina de garbanzos
  3. 1 cucharada grandeharina
  4. 1 cdapolvo de hornear
  5. Condimentos a gusto. Además agregué sésamo y semillas de amapola
  6. 1 chorrogeneroso de cerveza fría
  7. cantidad necesariaAgua helada
  8. La coliflor
  9. 1coliflor mediana a chica bien a punto
  10. Aceite en cantidad necesaria para freír
  11. La ensalada
  12. Zanahoria rallada
  13. Repollo rallado
  14. Remolacha cruda rallada
  15. fetaTofu marinado estilo
  16. Manzana verde
  17. Nueces
  18. Pasas de uva
  19. Pasas de arándano
  20. Vinagre de frutos rojos
  21. Pizcasal
  22. Aceite de oliva

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Comenzamos cortando la coliflor

  2. 2

    Preparamos la tempura en un recipiente que nos permita poner la coliflor y retirar sin problemas.

  3. 3

    Es ideal que la tempura no quede demasiado cremosa ni demasiado líquida. Revolver en círculos agarrando de a poco los secos

  4. 4

    Sumergir los trozos de coliflor en la tempura cuidando que quede bien embebido

  5. 5

    Calentar bien el aceite en la sartén y cocinar hasta que quede tierno y dorado. Debe quedar al dente o se puede romper

  6. 6

    Terminado este proceso mezclamos todos los ingredientes de la ensalada y listo! Podés agregarle un poquito de mayonesa si eso ayuda a los peques a comerla

  7. 7

    Emplatado... Es lo que más me gusta! Se puede mojar las alitas en salsa de soja o salsa Teriyaki (es mi preferida)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo
Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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Comentarios (5)

Sandri 🌿
Sandri 🌿 @soldeinvierno
¡Tremendo, Vic! 🤤👏👏👏 Y esa ensalada super completa y rica 😋

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