Garbanzos secos picantes con chorizo
Una receta fácil de legumbres.
#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree #garbanzos #chorizo
Garbanzos secos picantes con chorizo
Una receta fácil de legumbres.
#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree #garbanzos #chorizo
Paso a paso
- 1
La víspera ponemos los garbanzos en remojo.
- 2
Al día siguiente, los ponemos a cocer en agua caliente con la hoja de laurel a fuego suave. Ponemos también los chorizos 15 minutos y los sacamos.
- 3
En una sartén caramelizamos la cebolla cortada muy pequeña a fuego suave.
- 4
Añadimos el concentrado de tomate, el comino y el pimentón. Removemos y ponemos el vino blanco. Dejamos secar hasta obtener una pasta.
- 5
Cuando los garbanzos estén cocidos, los escurrimos guardando un poco del agua de cocción.
- 6
Añadimos al sofrito seco los garbanzos y removemos. Añadimos un poco del agua de cocción y los chorizos cortados en trozos de bocado.
- 7
Y listooooo!!! Fácil y rico!!!
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