Ensalada de temporada con aliño de ceviche

Irene-Guirao @irene_guirao
El entrante de nuestro menú de San Valentín fue esta ensalada tan colorida con muchas verduras y un aliño especial!
Paso a paso
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Comenzamos por el aliño. Para ello trituramos todos los ingredientes bien y colamos para quedarnos solo con el caldito. Reservamos.
- 2
Ahora vamos a cortar el rodajas finitas la remolacha, los rabanitos y el queso si es mozarella. Colocamos sobre un plato llano, ponemos por encima los tomatitos a la mitad, el boniato cocido a cubos y la rúcula o los brotes.
- 3
Aliñamos toda la ensalada y por último ponemos el maíz frito para que no se ablande con el líquido! ¡A comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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