Crema vegana de cacao y avellana

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Madrid.

Si os gustan las cremas comerciales de cacao y avellanas, esta os va a sorprender, sin azúcares refinados y vegana.
El aceite de coco en frío se hace manteca, dejar en lugar templado si queréis usarlo líquido.
Con estas cantidades me han salido 450 gramos

Crema vegana de cacao y avellana

Si os gustan las cremas comerciales de cacao y avellanas, esta os va a sorprender, sin azúcares refinados y vegana.
El aceite de coco en frío se hace manteca, dejar en lugar templado si queréis usarlo líquido.
Con estas cantidades me han salido 450 gramos

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Ingredientes

  1. 100 gramosavellanas tostadas
  2. 180 mlleche de soja
  3. 15 mlaceite de coco
  4. 6dátiles Medjoul
  5. 2 cucharadascacao puro

Paso a paso

  1. 1

    Deshuesar los dátiles. Poner en agua templada unos 20 minutos

  2. 2

    En un bol poner los 100 gramos de avellanas y añadir 100 ml de leche de soja templada. Dejar 20 minutos

  3. 3

    Escurrir los dátiles. Poner el aceite de coco en un lugar templado para que licue.

  4. 4

    Mezclar 50 ml de leche de soja con el cacao, mezclar bien y reservar

  5. 5

    En el vaso de la batidora poner las avellanas con la leche, los dátiles escurridos y el aceite de coco

  6. 6

    Batir bien y añadir la mezcla de leche y cacao

  7. 7

    Volver a batir añadiendo poco a poco el resto de la leche de soja hasta tener una crema homogénea

  8. 8

    Poner en un frasco hermético y meter en nevera para que espese, el aceite de coco en frío se pone espeso

  9. 9

    Una vez fría podéis usarla a vuestro gusto, aunque sin espesar también está buenísima

  10. 10

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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