Tortilla de champiñones
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Si os gustan los champiñones al ajillo os gustará esta tortilla. Y en bocata está de rechupete.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos un buen chorro de aceite (3-4 cucharadas) en una sartén. Una vez caliente echamos el ajo picado.
- 2
Cuando empiece a dorarse incorporamos los champiñones laminados. Cocinar a fuego medio-alto hasta que hayan soltado el agua y se haya evaporado. Espolvorear con perejil picado y reservar.
- 3
Batir los huevos con la sal. Añadir el queso rallado y mezclar. El queso es opcional y puedes poner el que más te guste. Por último incorporar los champiñones.
- 4
Calentar una sartén antiadherente con un chorrito de aceite. Verter la mezcla y cuajar la tortilla a fuego medio por ambos lados.
- 5
Servir calentita y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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