Ensalada con aroma de mar

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui

Domingo de mucho calor...que comemos??? Una poderosa ensalada con vegetales de estación y un delicioso pescado grillado!!!#deestacion

Ensalada con aroma de mar

Domingo de mucho calor...que comemos??? Una poderosa ensalada con vegetales de estación y un delicioso pescado grillado!!!#deestacion

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Ingredientes

  1. 1 kgPollo de mar
  2. 2Zanahorias
  3. 3Tomates
  4. 1 kiloCalabaza
  5. 3Huevos duros
  6. 3 hojas grandesKale
  7. 1 planta medianaLechuga morada
  8. 2 varitasApio
  9. 1Cebollas de verdeo
  10. 200 gr Queso tipo Mar del Plata
  11. 100 grAceitunas verdes o rellenas
  12. Mix de semillas, a gto,
  13. Menta y Perejil frescos, a gto
  14. c/nSalsa de soja y aceites de girasol y oliva,

Paso a paso

  1. 1

    Grillar la calabaza en rodajas y el pescado en postas. Este pescado es genial porque es supercarnoso y sin espinas. Reservar.

  2. 2

    Aparte en un bowl rallar las zanahorias y mezclar con los huevos picados y los tomates en cubitos.

  3. 3

    Agregar el apio y el verdeo picados y el queso en cubitos.

  4. 4

    Incorporar las hojas de kale y lechuga en fina juliana y mezclar.

  5. 5

    Sumar la calabaza y el pescado en trozos y aderezar con la salsa de soja y los aceites.Espolvorear con las semillas, la menta, el perejil y las aceitunas picadas y... a disfrutarla!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui
Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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