Tallarines con salsa bechamel, pollo y champiñones
La salsa #bechamel, es un básico en la gastronomia francesa, esta vez se hace protagonista, en esta receta, muy práctica y fácil de preparar, la recomiendo para comer en pareja, acompañada de una cerveza clara o unas copas de vino blanco.
Tallarines con salsa bechamel, pollo y champiñones
La salsa #bechamel, es un básico en la gastronomia francesa, esta vez se hace protagonista, en esta receta, muy práctica y fácil de preparar, la recomiendo para comer en pareja, acompañada de una cerveza clara o unas copas de vino blanco.
Paso a paso
- 1
Debemos tener todos nuestros ingredientes listos en el mise en place, con la pechuga libre de sangre, los ajos pelados.
- 2
Cortamos los champiñones.
- 3
Y con un poco de mantequilla los salteamos (reservamos un momento los champiñones en el sartén donde se hicieron)
- 4
Picamos el ajo y la pechuga de pollo, (el corte de la pechuga es al gusto, puede ser grandes trozos o pequeñas porciones)
- 5
Con un poco de aceite, sofreímos el ajo solo unos minutos hasta donde veamos que está de un color dorado más no quemado.
- 6
Incorporamos, la pechuga, la cocinamos muy bien, en este punto podemos agregar sal y pimienta al gusto, pero solo es opcional ya que la salsa #bechamel será nuestro gran protagonista (reservamos fuera del sartén)
- 7
Cocinamos la pasta con agua y sal dejándola al dente, reservamos una taza de la cocción, sacamos la pasta del agua y reservamos.
- 8
Agregamos la salsa #bechamel a la cocción de champiñones
- 9
Añadimos la taza de agua de la cocción de la pasta, a la par agregamos la pechuga de pollo y dejamos que espese.
- 10
A fuego bajo, dejamos espesar y poco a poco vamos revolviendo para que se integren todos los ingredientes.
- 11
Servimos y acompañamos con queso parmesano al gusto.
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