Cabrillas con arroz

Hice una sopa para mi hija y quería algo para acompañar. Nos da para dos comidas, por eso pongo 2 comensales.

Ayudando a la primavera, que está que sí y que no, hoy saqué de la alacena unos discos de papel de arroz y armé estos paquetitos. Los hice de dos formas: como los tradicionales arrolladitos y como pequeños paquetes. Creo que esto quedaría estupendo con camarones. Pero lo que yo tenía en mi freezer eran palitos de pescado. De modo que usé eso. Las cantidades indicadas me rindieron 10 unidades, pero porque usé dos formas diferentes. Estimo que rendiría para unos 8 paquetitos y entre 12 y 14 arrolladitos (que llevan menos relleno). Son muy ricos, livianos, aptos para todo el mundo por muy a dieta que esté. Prepararlos es muy fácil, pero lleva su tiempo. No puedo decir que es una receta rápida. Me llevó más tiempo que el que esperaba.

Plato de temporada.

#orígenesLas galeras es un crustáceo y no es muy apreciado por la poca carne que tiene. La mejor temporada para comer galeras es el mes de febrero que es cuando están más llenas.Yo preparé este magnífico arroz con galeras y la verdad es que me quedo exquisito.Creo que en el mes de febrero en muchos restaurantes de la costa del Mediterráneo acostumbran hacer platos con galeras, sobre todo en Castellón.Se hacen de varias maneras, lo que si os comento es que hay que tener paciencia a la hora de comerlas, a los que nos gusta el marisco hasta es divertido comerlas.Arroces

Rico para los días fríos

#tescomaEsta receta me la enseñó mi suegra y es un plato habitual en mi casa.

#delantaldoradoHoy para comer un arroz con garbanzos con ingredientes que tenía sobrantes de otra receta, ha quedado muy rico

#tescoma

La galera es un marisco barato que ha cogido categoría en los últimos años. Si te la encuentras en la pescadería, con lo bonitas que son, no te puedes resistir!Ha sido una receta express porque se me echó el tiempo encima y tuve que recortar por lo sano 😅 Además las galeras no requieren mucha cocción

Es un plato muy sabroso y sencillo , después de mucho tiempo sin cocinar por enfermedad , espero que os guste

#cookpadmycook

#delantaldorado

La galera es un marisco bastante infravalorado (seis -siete euros el kilo) que se da en la costa del Mediterráneo (especialmente en el litoral catalán y valenciano) también se le llama “carabela valenciana”. Su carne muy jugosa y sabrosa e ideal para hacer un arroz muy original .

#LasRecetasDeCookpadPara el reto de esta semana del plato único, he escogido esta receta muy típica de estas tierras del norte. El cachón (sepia, jibia o choco en otros lugares) queda mucho más tierno que otros tipos de calamar. Se suele poner encebollado, con patatas, con alubias o con arroz, como en este caso.Os animo a probar esta receta...¡está para chuparse los dedos!