Para fazer molho de manteiga, numa frigideira deite os dentes de alho picados, junte a margarina, o sumo de limão, a salsa picada, tempere com sal e piri-piri e deixe ferver durante 2 minutos, de modo a que a margarina absorva os temperos mas sem deixar queimar.

Coloque a lagosta na tábua de cortar e, com uma faca, corte-a ao meio, no sentido longitudinal, retire a tripa.

Disponha as lagostas numa panela e por cima coloque apenas algumas colheres do molho.

Leve a cozer em lume brando, aproximadamente 8 minutos ou até que a lagosta fique cozida.

Sirva com o restante molho.