Galletas de jengibre y canela
En la antigüedad era más popular el pan de jengibre, pero con el paso del tiempo cambió la receta hasta llegar a las tradicionales galletas que conocemos hoy en día.
Los primeros en elaborar el pan de jengibre fueron los monjes de los monasterios del norte de Europa en el siglo XI durante las primeras cruzadas.
Las galletas se le atribuyen a la reina Isabel I de Inglaterra que las realizo con figuras humanas y estas se las ofrecía a sus invitados. Posteriormente se hizo famosa la receta y fue llevada a otros países como Francia, Alemania o Bélgica.
Galletas de jengibre y canela
En la antigüedad era más popular el pan de jengibre, pero con el paso del tiempo cambió la receta hasta llegar a las tradicionales galletas que conocemos hoy en día.
Los primeros en elaborar el pan de jengibre fueron los monjes de los monasterios del norte de Europa en el siglo XI durante las primeras cruzadas.
Las galletas se le atribuyen a la reina Isabel I de Inglaterra que las realizo con figuras humanas y estas se las ofrecía a sus invitados. Posteriormente se hizo famosa la receta y fue llevada a otros países como Francia, Alemania o Bélgica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos la receta tamizando los ingredientes secos: la harina, la canela y el jengibre, eso nos ayuda a evitar los grumos en la masa. Derretimos la mantequilla en el microondas, la pasamos a un bol y con ayuda de una varilla la batimos junto con el azúcar, la leche y el huevo hasta que la mezcla tenga un aspecto ligeramente esponjoso.
- 2
Incorporamos ahora al bol los ingredientes secos y con ayuda de las manos empezamos a amasar y mezclar todos los ingredientes, hasta que no veamos restos de la harina. Dejamos reposar en la nevera unos 15 minutos para conseguir que se enfríe la masa y adquiera la textura adecuada para estirarla con el rodillo.
- 3
Estiramos ahora la masa con el rodillo hasta conseguir el espesor adecuado para hacer nuestras galletas. Con ayuda de un molde le damos forma a las galletas.
- 4
Precalentamos el horno en posición arriba-abajo a una temperatura de 200ªC y una vez que esté caliente introducimos las galletas en la parrilla de hornear y las cocinamos por un espacio de unos 15-20 minutos. Cuando estén cocidas dejamos enfriar nuestras galletas encima de una rejilla y listas para comer.
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