Conchas de chocolate y vainilla
Paso a paso
- 1
Se junta la harina junto con el azúcar y sal, haciendo un volcán.
- 2
En otro recipiente, se mezcla la levadura con la leche tibia.
- 3
Se junta la mantequilla, margarina y manteca vegetal.
- 4
Al volcán se le agrega la leche con la levadura.
- 5
Se agregan los huevos (Se puede añadir un poco de vainilla al gusto)
- 6
Una vez mezclado los ingredientes del volcán, se añaden las mantequillas juntos con la manteca vegetal
- 7
Se deja fermentar por una hora o menos y después se poncha
- 8
Se pesan aproximadamente de 50 a 60 gr.
- 9
Se hacen bolitas y se bolean para tener una forma más uniforme
- 10
Se dejan reposar para que crezcan un poco más
- 11
PASTA*
- 12
Se mezclan la mantecada vegetal, con el azúcar glas y la harina. Eso hasta tener una mezcla pastosa
- 13
Después de haber mezclado bien, se divide a la mitad la pasta, y a una mitad se le añade la coca y se vuelve a mezclar. (Se puede refrigerar unos minutos mientras terminan de fermentar las bolas de masa)
- 14
ARMADO*
- 15
Se aplana la pasta de manera que quede como una tortilla y con esa misma se cubre la bolita de masa
- 16
Con ayuda de un cortador se hace la forma de la concha (En caso de no tener un cortador especial podemos ayudarnos de un cuchillo o un objeto con filo para hacer las divisiones)
- 17
Por último se meten al horno por 40 minutos aprox.
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