Pelar y trocear los boniatos para cocerlos 15'.

Escurrir el agua y dejar enfriar, machacar como puré.

Salar y hacer bolitas pasadas por sucedáneo y pan rallado para freír.

Acompañar de salsa.

Se puede hacer la mezcla con champiñones o queso también, pero las probé en un restaurante vegano así y me encantaron!😍