Estofado de ternera con patatas

Sandra García
Sandra García @redink93

Esta receta me la dio mi madre.

Estofado de ternera con patatas

Esta receta me la dio mi madre.

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Ingredientes

1h 30min
2 raciones

Paso a paso

1h 30min
  1. 1

    Calentar aceite en una olla grande donde prepararemos el guiso. Trocear ajos y añadirlos a la olla.

  2. 2

    Una vez que los ajos estén dorados, salpimentar la ternera (sal, pimienta, comino, cebolla) y añadirla.

  3. 3

    Una vez hecha la carne, añadir 3 cucharadas de tomate triturado y un vaso de vino tinto.

  4. 4

    Dejar que se evapore el alcohol un par de minutos y añadir zanahorias y patatas troceadas.

  5. 5

    Una vez removido, añadir caldo de verduras, dos cucharadas de sal, 3 hojas de laurel y 3 cucharadas de harina de maíz.

  6. 6

    Removemos bien y tapamos la olla hasta que se cocine todo. Puede ser olla tradicional o express.

  7. 7

    Disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sandra García
Sandra García @redink93

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