Mi paella dominguera

#mdemarzo.Cuando empecé, hace un tiempo, a hacer la paella, removí recuerdos en mi memoria para traer a casa, la que "siempre" hizo el tío Antonio, lo más fiel posible.Por cierto adecué para 5 a 6 comensales.Se las comparto hoy como "fin de fiesta".
Mi paella dominguera
#mdemarzo.Cuando empecé, hace un tiempo, a hacer la paella, removí recuerdos en mi memoria para traer a casa, la que "siempre" hizo el tío Antonio, lo más fiel posible.Por cierto adecué para 5 a 6 comensales.Se las comparto hoy como "fin de fiesta".
Paso a paso
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Preparo los ingredientes
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Coloco aceite en la sartén grande y comienzo por freír el pollo trozado grandecito.A punto de dorarse, agregar la cebolla, el tomate y el calamar en tiras.Agregar el arroz, sal, los caldos de pescado y calamar (aproximadamente500cc)y agregar agua caliente si fuera necesario para la taza de arroz
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Mover parejo la sartén, sobre fuego medio y agregar el ajo grande, machacado y la cápsula de azafrán, disuelta en un poco de agua caliente con sal.Cuando se haya evaporado la mitad del líquido, echar el pimiento en tiras y los mariscos y por último los kanikama trozados y cocinar hasta que esté listo el arroz.
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Se ponen encima los langostinos enteros y las tiras de pimiento rojo asado(yo solamente puse pimiento esta vez) cubro con papel y dejo reposar un rato antes de servir.
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Vamos a la mesa....😋
Cordiales saludos, tere🤗
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Arroz kesú 🍚🇵🇾
Esta es una mis opciones favoritas para cena o como guarnición de algún almuerzo, es fácil de preparar y en poco tiempo, muy rica y liviana. A quien no le gusta el arroz? En mi país es un clásico el arroz quesú❣️ Patty Torrasca -
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#CocinaSanaEn casa estamos en modo conciencia, y vamos ingeniandonos con recetas sanas, especialmente para la cena!Hoy hicimos estas riquísimas empanadas y no llevan mucho tiempo...Espero sea de su agrado, en casa desaparecieron!!Si haces la receta compartinos tu experiencia 😆valeria silvero
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Salsa con corazoncitos para mi hijo
Una salsa inspirada en la receta de salsa bolognesa aquí presente en la aplicación de Erika Rezepte (@cook_17589188 , las cosas como son hay que darle el mérito por enseñarme esa), modificada de acuerdo a los gustos de un chico de 2 años y medio ggg Oscar Burguez -
Risotto de camarones con queso Paraguay
Mi risotto de camarones para acompañar con un rico Vino blanco.- Fabiola Fernandez -
Omelette con lo cultivado en casa para mí esposa e hijo,😂😂😂
En esta hermosa noche lluviosa mí señora quería comer uno de mis omelette... Y mí hijo secundo la mociónPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla Oscar Burguez -
Lengua a la limoneta con ajo, cebolla y huevo
#RecetasNavidadPensando en una entrada fresca, nutritiva y diferente para nuestras fiestas navideñas y de fin de año. Siempre cocino a fuego lento sin olla a presión. Y bien sazonada queda deliciosa, a su vez la reducción del caldo con las verduras queda exquisita para tomarla como sopa o consomé, de esa forma no se desperdicia nada. Espero les guste! dianabarbozazayas -
Strogonoff de Carne vacuna para mi hijo
Tenía simplemente ganas de comer ello y cocinar por mi cuenta... me basé en la receta original de strogonoff pero con mis toques personalesPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla Oscar Burguez -
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Pavé de Durazno sin cocción
Aprendí a hacerlo en el Brasil cuando estaba de intercambio de grado, y mi compañera de apartamento me mostró una vez y me dijo que era como un mousse de ahí yo le fui agregando galletitas, frutas y distintos sabores y ella me dijo que es mejor la alumna que el maestro jajaja. Para cambiar de sabor, solo deben cambiar del gusto que prefieran el el jugo. Y si desean sin las galletitas queda como mousse !!!#postre #merienda dianabarbozazayas
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Gs.