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Ingredientes

1 hora
5 ~ 6 porciones
  1. Albóndigas
  2. 1 lbCarne de cerdo
  3. 1 lbCarne de res
  4. 2Huevos (1 huevo por libra de carne)
  5. Tostadas / tostados
  6. Miga de pan
  7. 25 ccLeche
  8. Sal
  9. Ajo en polvo
  10. Paprika
  11. Cebolla seca
  12. Cilantro
  13. Salsa de tomate
  14. Pasta de tomate
  15. Salsa de tomate
  16. Orégano

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Triturar las tostadas, agregar la cebolla seca, el cilantro, ajo en polvo, la Paprika y la sal. Mezclar primero todos los ingredientes secos en un bowl.

  2. 2

    Añadir los huevos y la leche a la mezcla inicial. Ir adicionando miga de pan hasta que tome la consistencia parecida a la de la foto.

  3. 3

    Agregar los 2 tipos de carne y mezclar, armar las bolitas de carne del tamaño deseado y reservar tapadas por al menos media hora antes de cocinar.

  4. 4

    En una sartén a fuego bajo poner un chorrito de aceite de oliva y empezar a sellar las albóndigas por todos lados.

  5. 5

    En un bowl mezclar orégano, cilantro, ajo, la misma medida de pasta de tomate y salsa de tomate

  6. 6

    Agregar la mezcla a las albóndigas, tapar y dejar cocinar a fuego bajo durante 15 a 20 minutos

  7. 7

    Apagar el fuego, agregar cilantro picado, servir. Yo las serví con arroz de jazmín.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Melissa Nieves
Melissa Nieves @melissa_nieves
Bucaramanga, Colombia
Mi pasión es la cocina y hacer felices a los que la prueban 💕 🇨🇴 🇺🇸
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