Bizcocho de manzana, pera y canela con yogur vegano de remolacha

Iván Marcos
Iván Marcos @rainbowfood
Menorca

Bizcocho de manzana, pera y canela con yogur vegano de remolacha

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 150 gramosHarina de avena
  2. 1 1/2manzana
  3. 11/2pera
  4. 2 cucharadascanela
  5. 1 puñadoUvas pasas
  6. 150 gramoscopos avena
  7. 1/2 vasobebida de soja
  8. 2 cucharadaschía, mucílago)
  9. 1Remolacha
  10. Yogur vegetal de soja

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Lavar la manzana y la pera, las cortaremos en tacos, con la trituradora mezclaremos los demás ingredientes la canela la harina y la avena

  2. 2
  3. 3

    Añadiremos todo en un bol donde seguiremos removiendo hasta conseguir una textura homogénea y cremosa, precalentar el horno a 200* hornear durante 40 minutos aproximadamente

  4. 4

    Por último mezclaremos medio vaso de yogur vegetal con la remolacha triturada y mezclamos todo, consiguiendo así el color rosado,

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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