Carrot cake (torta de zanahoria)
Una de mis tortas favoritas! Muy jugosa y con un sabor increíble, cada ingrediente hace que comer esta torta, sea un experiencia inolvidable 😋 Les comparto mi versión que es inspirada en una receta de Pam que tiene su canal de Youtube llamado "Quiero cupcakes" 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es dejar listo el molde que ocuparemos, en mi caso es de 24 cm de diámetro, enmantequillar el molde y colocar un círculo de papel mantequilla y cubrir las paredes también con papel mantequilla (otra alternativa es después de enmantequillar, espolvorear con harina y sacar exceso)
- 2
En un recipiente juntar harina, polvos de hornear, sal y especias, mezclar bien y reservar. Por otro lado dejar listos los demás ingredientes, zanahoria rallada finamente, ralladura de una naranja, nueces picadas y pasas trituradas.
- 3
En un bowl batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregar el azúcar y batir hasta que se disuelvan los granitos de azúcar. Agregar el aceite e incorporar manualmente con espátula, añadir la zanahoria y la ralladura de naranja y mezclar, luego agregamos la mezcla de harina con especias tamizada en tres tandas con movimientos envolventes. Una vez bien incorporado, agregamos las nueces picadas y las pasas trituradas y mezclamos también con movimientos envolventes.
- 4
- 5
- 6
Colocar en el molde que preparamos y llevamos a horno precalentado con anticipación, calor envolvente a 180°C por 50 a 60 minutos, todo dependerá del horno, lo importante es no sacar el bizcocho del horno hasta que al enterrarle un palito salga limpio. Dejar enfriar por una hora y luego voltear boca abajo y dejar enfriar por completo.
- 7
Almíbar: En una olla colocar el agua y el azúcar a fuego moderado-bajo y revolver hasta disolver el azúcar. Una vez suelte burbujitas alrededor de la olla, contar dos minutos y estará listo, agregar el licor de naranja (o el licor de preferencia). Dejar enfriar y reservar.
- 8
Frosting de queso crema: Batir la mantequilla (tiene que estar a temperatura ambiente) a velocidad máxima por 5 minutos hasta que esté blanquita y esponjosa, agregar el azúcar flor de a poco para que no salte, una vez esté toda incorporada batir por 5 minutos más. Agregar el queso crema (importante, debe estar bien frío, ojalá refrigerado del día anterior) y batir por dos minutos solamente. Tendremos un frosting cremoso y sedoso.
- 9
- 10
Mientras alistamos todo para hacer la torta, tapar a ras de piel con film transparente y refrigerar.
- 11
Armado de la torta: cortar el bizcocho en tres capas. Colocar un poco de frosting dónde irá la primera capa de bizcocho (así evitamos accidentes) luego la capa de bizcocho, que debe ser en realidad la parte de arriba, agregar almíbar, luego una capa de frosting, antes de colocar el manjar hacer un círculo alrededor con el frosting, así quedará más precisa y no se arrancará el manjar, el manjar podemos agregar con manga pastelera para que sea más fácil sin necesidad de esparcir.
- 12
Repetir los mismos pasos, la última capa de bizcocho que recomiendo sea la base, para que quede más recta, agregar almíbar antes de colocar. Cubrir con un poco de frosting toda la torta, a esta capa se le llama "recoge migas" llevar al refrigerador por 30 minutos (es opcional) ahora agregar el resto de frosting, puede ser con manga pastelera para que quede una capa más gruesa y luego se empareja. Decorar con piquitos de frosting y nueces picadas o como más les guste ☺️
- 13
- 14
- 15
Y listo! Tiene su producción, pero vale la pena el resultado 👌Una mezcla de sabores explosiva 🤤 Ahora sólo queda disfrutar con un café o tecito 😋
Reacciones
Recetas similares
-
Torta de zanahoria
Aprovechando el festejo del día de la madre preparé torta de zanahorias, me salió un tanto poco esponjosa pero le gusto a todos. De relleno use mousse de dulce de leche, chantilly y dulce de leche, también hice una segunda torta con cobertura de frosting de crema de queso. Aunque mi mano para la repostería es malísima (la pinta de mis tortas es fea jeje) les comparto para la prueben. Aclaró que salieron dos tortas.
-
-
Galletas dulces de avena (sin gluten)
Inspirada en el canal de YouTube de Silvia Karamanukian. #singluten #glutenfree #avena
-
-
Torta de zanahoria
Mi nieto un poco reacio a comer verduras tanto crudas como cocidas; y abuela haciendo lo que le gusta, la torta con una verdura que detesta; increíble lo come sin problemas hasta el punto de racionarlo.
-
Carrot cake sin tacc
Quiero compartir con ustedes esta receta que me hizo muy feliz! Desde que tuve que cambiar mi alimentación a una libre de gluten, muchos de los postres que normalmente consumía ya no pude más comer por mi nueva condición de celicaca.🥲Peeeeeeero, probé esta receta y ajusté un poquito las cantidades e ingredientes para que sea la ideal.No saben lo riiiico que quedó🤩🤩🤩🤩 les invito a que lo prueben y después me cuentan.Lumi🌺
-
-
Torta
Torta con lo que hay. Querian comer torta de merienda y no tenía harina de trigo, si un poco de harina integral y avena ... entonces a usar lo que hay se ha dicho( evitar ir al súper) y salió una rica, esponjosa y aromante torta. -
Torta morena de navidad
Es una torta riquísima, única. El nombre dedicada a mi mamá por su piel bien oscura y apodada Morena. Por el sabor y aroma inigualables amerita ser regalada a una persona especial😍,en un día especial. -
-
Medialunas ;)
Hay dos versiones más oficiales de medialunas, las con grasa que son más con una textura más hojaldrada y las de manteca, pero la versión que les presento hoy es una muy fácil de hacer.
-
-
Torta de zanahoria rápida
Me encanta esta torta, desde que la probé de una confitería me enamoré.
-
Pancitos de leche
Hoy les traigo la receta de unos pancitos de leche caídos del cielo, SI! Suavecitos y tiernos como si fueran nubecitas. Con unos pocos ingredientes que seguro tenemos en casa, y un poquito de paciencia sale o sale.
-
-
Budín de pan integral lacteado
Bueno esta receta surge, a raíz de que mi hija me trae muchos panes del colegio que ya se estaban poniendo duro . Y bueno surgió un budín rico con un toque de naranja 🍊
-
Torta de zanahoria nutritiva
Preparé jugo de zanahoria, normalmente lo cuelo y me quedan residuos. Me preguntaba cómo podía utilizarlo y preparé está deliciosa torta de zanahoria.
-
-
Torta de manzana en licuadora
Está torta me encanta por lo fácil de preparar;además lleva un ingrediente principal que nunca falta en ningún supermercado: La manzana.Es esponjosa, liviana y rica, un sabor espectacular. -
🥕🥕Torta de zanahoria con MAIZENA 🥕🥕
Bueno la verdad estoy sorprendida me salió perfecto esta receta, que encontré por la caja de LA MAIZENA -
Torta de zanahoria
Hoy hice torta de zanahoria por primera vez!El horno prendido primero por abajo
-
Pan tipo cortadillo
Es una receta mexicana, lo vi en YouTube me recordó a una torta que comía cuando era más pequeña.
-
Capuccino cake
Increíble aroma y sabor, muy fácil y delicioso para una merienda que quedará en el recuerdo, o acompañado de helado o dulce de leche, puede lucirse con un postre maravilloso.
-
Helado de Tiramisú
Creo que la mayoría de ustedes reconoce el tan sublime postre tiramisú, hoy con ustedes quiero compartir esta receta inspirada en ella
-
Galletas con chips de chocolate
📌Tips1️⃣Puedes agregar mitad de chispas de chocolate blanco y mitad de chocolate negro2️⃣Las galletas aumentan su tamaño al cocínalas así que dejan un buen espacio entre cada bolita3️⃣Puedes disfrutar tu galleta con helado 😉
-
Alfajores de nuez
Apuntando en todo momento hacia lo más saludables 👌 y como la naturaleza provee ingredientes maravillosos 🙏en este caso la "nuez " decidí elaborar un postre que a la gran mayoría gusta ...el alfajor !
-
Torta de Manzana
Está receta es súper especial para mí, me trae lindos recuerdos porque en los momentos difíciles, está receta trajo un salida o solución a un problema. A que me refiero? Tenía 15 años, y la situación económica no estaba muy buena, y soy sincera, nos faltaba dinero para irnos en bus al colegio. Se me ocurrió que si vendía por pedazos una torta, podía sacar algún dinero para solucionar esa parte. Resultó que la torta se hizo un clásico en mi curso y en otros alumnos y profes!! ❤️ tanto, que hasta hoy día, mis compañeras se acuerdan de la torta y de las ganas que tienen de probar. Hasta hoy día lo sigo haciendo #UnaDulceTentacion
-
PAN ROSA 🌸| Pan de remolacha
Encontré una remolacha en mi heladera no sabia que hacer con ella y prepare un pan y quedo hermoso 😍 en mi canal de youtube esta el paso completo.
-
Torta vegana de naranjas
Deliciosa torta húmeda, libre de crueldad animal 🥰#1receta1arbol
-
Torta semifría de yogur para refrescar tu día y sin horno
Me gusta cómo se ven los semifríos, me encantan y la suavidad que tienen las hacen tan bellamente deliciosas y me gustan, con una jalea encima o con una cobertura de chocolate en polvo es perfecta, con un molde desmontable es aún mejor, como no tengo hice en uno de vidrio y apenas alcance a tomarle la foto, que lo disfruten.
Juan
Más recetas recomendadas
Comentarios (7)