Pelar, lavar y cortar la cebolla y el pimiento al gusto y echarle sal

Calentar aceite en una sartén

Añadir la cebolla y el pimiento en la sartén y hacer un sofrito y cuando esté todo doradito le agregamos el vino, movemos y mantenemos en el fuego hasta que se lo beba

Añadir sal y enharinar el salmón

Añadir el salmón al sofrito que hemos preparado y dorar por ambos lados

Emplatar