Croissant

No existe ninguna historia a esta receta puesto que todo el mundo les encanta desayunar o merendar con un buen croissant con mantequilla de buena calidad y como estos días me dio por hacer todo tipo de masas hoy me dije porqué no lo intento y así fue y la verdad que salieron mejor de muchas panaderías y Pastelerías de donde las compro, a mi me gustan los mini y así lo hice

Para la fiesta mayor o cualquier fiesta tienes un postre rápido.

Aprendiendo a hacer croissants, la verdad que son un faenón pero merece mucho la pena.Quiero seguir practicando y que me salgan cada vez mejor, veremos si lo consigo!

#delantaldorado #AlfombraRojaCookpad

Croissants caseros rellenos de nocilla

El croissant, en castellano cruasán, significa creciente y, los franceses le dieron este nombre por su forma, refiriéndose a la fase creciente de la luna en el cuarto creciente lunar.Aunque a este delicioso bollo se le otorgue su nacimiento en Francia, no es galo, sino árabe. Pues en Argelia y Marruecos se inició la tradición de crear pasteles y dulces con formas de media luna, emblema también muy utilizado desde el Antiguo Imperio Otomano, donde los vieneses usaron este cuerno dulce para celebrar la derrota de los otomanos, adornandolo con la bandera de los vencidos. Pero, el nacimiento del croissant que conocemos hoy en día, data su origen en el S. XVII en Viena y, el hermano mayor de esta delicia de la bollería sería el Kipferl, que nació en el siglo XIII y la forma era la misma aunque los ingredientes eran diferentes.Al cruasán, conocido mundialmente, se le han dado distintos nombres según la zona geográfica donde se preparase. En Sudamérica lo llaman: chaman, medialunas, cangrejos, cuernitos o cahitos. Según la zona se prepara de una forma u otra, pero la auténtica textura francesa de este invento de repostería es: crujiente por fuera o muy tierno en el interior.

Sin huevoNombre real BienesuartEs una asa fermentada hojaldradaDesgasificar dando una vuelta

Receta vista en Instagram, aunque tengo que practicar bastante, está buenísimo! Para cortar a rebanadas y rellenar o comer solo.#DelantalGlobal2025

A veces es una forma más original de comer ensalada.

Bueno, no tan vegetal si tenemos en cuenta que lleva pavo.... pero está riquísimo!! Tenía un antojo y dicen que hay que saciarlos... así que aquí va mi receta!

Quien no adora ese sonido del crujiente al morder un croissant? Recordando esta deliciosa aportación de Francia 🇫🇷, con motivo del mundial de fútbol ⚽️ os mando esta receta facilísima de falso croissant 🥐.#CocinaMundial2018

Primera vez que los hago

Me salen unos 12/16 croissants por cada masa de hojaldre

Espectaculares de buenos. Casi direis que se acabó el comprar croissants.#mirecetario

Para el café unos croissant hechos en un voleo.#croissantmuycaseros.

Otra versión con algunas diferencias de la que ya puse por aquí.

Hoy toca improvisar una cena rapidita... así que aquí tenéis una idea estupenda.

Esta masa la he realizado con mi robot de cocina, pero el amasado puede hacerse a mano

En mi primer trabajo como pastelero, una de las piezas que tenía que elaborar a diario era el famoso Croissant 😍 y he de decir que me enamoré de su elaboración, proceso y acabado, además de su sabor 😊#croissantsmuycaseros