Fabuloso Creme Bruleé
Un postre especial para agasajar a tu amigos y familiares, y quedarán sorprendidos.!!
Fabuloso Creme Bruleé
Un postre especial para agasajar a tu amigos y familiares, y quedarán sorprendidos.!!
Paso a paso
- 1
Poner en una cacerola la leche con la crema y la vaina de vainilla abierta al medio a lo largo.
- 2
Poner a calentar, hasta un primer hervor y retirar del fuego. Dejar inficionar por 15 minutos y luego retirar la vaina. Y dejar entibiar.
- 3
Por otro lado mezclar las yemas con el azúcar, batir con la mano hasta que tome un color más claro. Unir a la preparación anterior, que debe estar tibia y mezclar. Colar para descartar las impurezas del huevo.
- 4
Volcar en moldes individuales de cerámica o de vidrio aptos para horno.
- 5
Cocinar a baño de maría, en horno bajo (100grados), por aproximadamente 15 minutos, o hasta que comience a tomar consistencia como de un flan en los bordes.
- 6
Retirar del baño maría y luego enfriar en la heladera.
- 7
Al momento de servir, mezclar las azúcares y espolvorear la superficie de la crema.
- 8
Quemar con una plancha caliente, soplete, o bajo un grill. Hasta que el azúcar se funda y caramelice. Servir de enseguida ya que es un postre para comerlo casi tibio.!
- 9
Se pueden hacer otras variantes inficionando la crema con granos de café, cáscaras de cítricos, lavandas, o agregándole a la crema chocolate o algún fruto seco.
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