Para el empaste mezclar la margarina y la grasa a temperatura ambiente con la harina hasta que no haya ningún grumo, envolver en papel film y reservar en la heladera

Para la masa, Hacer un volcán con harina, sal y en el centro agregar azúcar, levadura y agua.
Mezclar con cornet hasta que comience a tomar la masa y seguir amasando con las manos hasta formar un bollo.
Dejar descansar 30 minutos, desgasificar estirando la masa y colocar en el centro el empaste.
Dar una vuelta simpre (masa empastada, estirada en rectángulo y llevando un borde al medio y cubrir con la otra mitad.

Girar 90° la masa (dobleces para la persona) y hacer otra vuelta simple.
Enfriar por 30 minutos, dar otra vuelta simple y estirar.

Estirar la masa en rectángulo y cortar triángulos de 5 cm de base y 10 cm de altura, envolver el jamón y el queso con la masa y enrollar

Colocar en placa para horno y dejar levar, y cocinar en horno a 200 grados por unos 30 min aprox

Servir y disfrutar 👍🏻👍🏻