Barbacoa de pollo a la Húngara

Rachells
Rachells @Rachells_Cook
Madrid

Hemos empezado a echar a andar la barbacoa, y el otro día probamos un aliño riquísimo para el pollo, con páprikas húngaras. Muy recomendable!! #barbacoa #páprika

Barbacoa de pollo a la Húngara

Hemos empezado a echar a andar la barbacoa, y el otro día probamos un aliño riquísimo para el pollo, con páprikas húngaras. Muy recomendable!! #barbacoa #páprika

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Ingredientes

  1. 8-10 piezaspollo en trozos para barbacoa (alitas, contramuslos, etc.)
  2. 3 dientesajo
  3. 1 cucharadapáprika dulce
  4. 1 cucharaditapáprika picante
  5. 1 cucharadaorégano seco
  6. 1 cucharaditapimienta negra recién molida
  7. 3 cucharadasaceite
  8. Al gustosal

Paso a paso

  1. 1

    Se prepara la marinada: se machacan bien los ajos en el mortero, y se les añade todo lo demás; se machaca todo en el mortero hasta formar una especie de pasta medio líquida.

  2. 2

    Se hacen pequeñas muescas en el pollo, para que penetre la marinada y, con la pasta del mortero, se embadurna y se deja reposando un mínimo de una hora.

  3. 3

    En el momento de poner a la barbacoa, se escurren un poco las piezas y, tras eso, se asan al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rachells
Rachells @Rachells_Cook
Madrid
Me gusta todo, cocina española e internacional, tengo familia en México y de cuando en cuando practico los platillos típicos de allá. Interesada en cocina baja en calorías. ¡¡¡Buen Provecho!!!
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