Albondiguitas en salsa de tomates, pimientos y lentejas
#canasta.Nuestra cena dominguera.
Paso a paso
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Preparo los ingredientes para las albondiguitas y la salsa
- 2
Pongo al fuego una olla con aceite de oliva(poco) Y echo los pimientos, ajo, perejil, sal y pimienta hasta que los pimientos ablanden un poco
- 3
Retiro y sin agregar más aceite doro las albondiguitas y despego suavemente y doy vuelta para dorarlas del otro lado.Preparé las albóndigas uniendo los 4 primeros ingredientes(se vé en la 1a foto)y despuésde unir bien, las armé.
- 4
Ya doradas agrego los tomates, el laurel, ajo y perejil, sal y pimienta(ir controlando la sazón, a gusto)y por último los pimientos ya rehogados
- 5
Agrego la taza de lentejas y muevo la olla y luego mezclo suavemente para integrar todo.Cocino, como hasta ahora a fuego medio, y por espacio de 10 minutos hirviendo todo junto y listo, para pasar a la cazuela que llevaré a la mesa.Tapo para mantener el calor.Cordiales saludos, tere
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