Pizza con base de brócoli
Pizza con masa vegetal de brócoli (crudo, no es necesario hervirlo). Alternativa a la base tradicional, con menos hidratos para una cena más ligera!
La masa se puede especiar al gusto (comino, cúrcuma, pimienta negra...) y queda deliciosa! Los toppings también, up to you!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el honro a 200º, calor arriba y abajo.
Triturar el brócoli crudo en una trituradora / picadora (partir las ramitas) hasta conseguir una masa con textura arenosa, ni muy gruesa ni muy fina.
IMPORTANTE: intentar quitarle todo el agua posible para la hora de cocerse en el horno. - 2
Verterlo en un bol y añadirle un huevo, queso mozzarella o emmental rallado, sal y especias al gusto. Mezclar todo bien hasta que coja consistencia.
- 3
Colocar la masa sobre papel vegetal en la bandeja del horno, con el grosor que desees (más gruesa, quedará más tierna y menos gruesa más crujiente) y dejar cocinar durante 20 minutos.
- 4
Mientras, dejaremos preparados los ingredientes que usaremos como toppings de nuestra pizza. Para esta, opté por espinacas crudas, lonchas de jamón ibérico y tomates cherry partidos por la mitad.
- 5
Sacamos la bandeja del horno con nuestra masa ya bastante cocida y esparciremos por encima la salsa de tomate triturado (puedes comprarla hecha o bien hacerla casera con tomate natural), luego el queso mozzarella rallado o el que prefieras por encima y, por último, el resto de ingredientes repartidos (espinacas, jamón y cherrys).
- 6
Meter en el horno unos 10 minutos más para que se termine de hacer y derretir el queso y... ¡listo! Ah, no te olvides del toque de orégano final.
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