Estofado de choclo completo
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
Bueno no tenía muchas cosas en la heladera(fin de mes como le decimos acá ja ja) creo que a todos nos pasa en algún momento del mes🤭, así que recurrí a mi amado y salvador freezer y encontré de todo. Por suerte, tenía: choclos que me había regalado mi papá, encontré una rueda de chorizo que sobró de un asado, bondiola unos cuántos churrascos y también tenía una suprema de pollo, con todo eso y algunas cositas salió este estofado bien completo y comimos varios días 😊. En casa son un éxito estas comidas de olla a mi Santi le gustan mucho y con arroz obviamente . El pobre frezzer quedó casi vacío pero a mí me solucionó un montón tener todo eso, lo recomiendo mucho para los que recién comienzan a cocinar es ideal tener guardado un poco de cada cosa para cuando no podemos ir a comprarla!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero saqué todo del frezzer unas horas antes y dejé en la heladera, no es bueno dejar descongelar fuera de ella no se aconseja eso pero a veces lo que hago cuando no puedo esperar lo pongo en un plato hondo y lo llevo al microondas en la función de descongelar eso si se puede hacer sin problemas. Picar en trozos grandes toda la carne. En la cacerola más grande que tengan(usé una de 9 litros)poner un chorrito de aceite y dorar el ajo, agregar la bondiola el pollo y el chori dorar un poco.
- 2
Siempre a fuego fuerte! los choclos estaban muy congelados aún lo que hice fue ponerlos unos minutos con agua hirviendo y milagrosamente quedaron bien tiernitos los corté y agregué a la cacerola!
- 3
Luego agregar la salsa de tomate algo de agua y el caldo y condimentar bien a gusto, bajar un poco el fuego. Mientras pelamos y cortamos las papas y boniatos.
- 4
Cuando pasaron unos 15 o 20 minutos agregué las papas y tape dejé cocinar a fuego medio un rato. Luego probé el sabor y de último puse los boniatos ya que si los ponemos al principio se desarman todos ya me ha pasado 🥴. Por eso ahora siempre lo pongo de último.
- 5
Cuando esté listo el boniato estará todo cocido pero por las dudas prueben la carne. Yo cociné arroz en el microondas les dejé en enlace para ver cómo lo hago. Luego serví un poco de cada cosa y a disfrutar este estofado que quedo delicioso.
- 6
Si lo llegan a probar algún día me encantará saber como les quedó? Y si les gustó?
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Zubiaurre le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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Me he basado en una receta que encontré a base de leche de coco y yogurth griego 👌 entonces yo preparé según mi manera con 50% vegetal y 50% producto animal (leche de vaca) y le agregué un saborizante de frutilla.
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