Noodles de arroz al curry caril con verduras

Name: Noodles de arroz al curry caril con verduras
Yield: 2 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr noodles de arroz; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1 zanahoria; 1/2 calabacín; 1/2 puerro pequeño; 6-8 champiñones; Aceite de oliva; Sal; Curry Caril; 1 litro agua; Ají picante

Ana @anna_1

Receta saludable, sencilla y rápida.

Noodles de arroz al curry caril con verduras

Ana @anna_1

Receta saludable, sencilla y rápida.

Guardada

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Ingredientes

30-45 mins

2 ración

100 grnoodles de arroz
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1zanahoria
1/2calabacín
1/2puerro pequeño
6-8champiñones
Aceite de oliva
Sal
Curry Caril
1 litroagua
Ají picante

Guardada

Paso a paso

30-45 mins

1

Cortar todas las verduras en juliana muy fina, excepto los champiñones que irán laminados.
2

En una cazuela se echan un par de cucharadas de aceite de oliva y se pone a fuego medio/ alto.
3

Se incorporan las verduras, una cucharilla de sal y se rehoga.
4

Cuando empiecen a estar las verduras blandas, se sube el fuego para dorarlas bien.
5

Se añade 1 cucharilla de curry Caril y menos de 1/4 cucharilla de ají picante. Se mezcla durante un minuto y se añade el agua.
6

Una vez que empiece a hervir se deja hacer el "caldo" a fuego medio/bajo durante unos 5-7 minutos. Finalmente se apaga el fuego e inmediatamente se añaden los noodles y remover durante un par de minutos. Servir y listo.