Panecillos blanditos tipo viena - ideal para niños!
#WeekendTour
Estos panecillos para niños tan blanditos son ideales para desayunos, meriendas, y fiestas!! Se los hago a Aitor para el colegio y se lleva cada mañana uno. Salen muchos, se pueden congelar una vez el pan ha enfriado por completo 😉😉 y perfectos para cada día!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero calentamos la mantequilla en el micro hasta que quede casi casi deshecha, como en la foto. En otro recipiente mezclamos la leche y el agua que deberá estar todo templado, disolvemos dentro la levadura fresca de panadería y mezclamos con una cucharita hasta que esté completamente disuelta.
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Por otro lado en un bol amplio tamizamos la harina, nos interesa que esté flojita. Hacemos un hueco en el centro y echamos la mantequilla junto con los líquidos. Agregamos también el azúcar que le dará este toque tan especial a los panecillos 😋 (Si no queréis azúcar, 2 cucharadas de miel disuelta en la mezcla de leche+agua+levadura puede quedar de maravilla!) Mezclamos y amasamos unos 10-15 minutos hasta que tengamos una masa homogénea, en máquina serían unos 3-4 minutos a velocidad media.
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Dejamos reposar la masa 30 minutos, quitamos el gas estirando un poquito y vamos cogiendo porciones de masa del tamaño de 6-7 cm. Hacemos bolas con cada parte de masa, cogiendo de los extremos y uniendo la misma masa hasta que se quede bien redondita. Dejamos levar las bolitas por 1 hora, cubiertas para que no caiga nada.
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Precalentamos el horno a 200 grados y metemos nuestros panecillos separados los unos de otros. Horneamos 15 minutos y los sacamos, dejando que se enfríen... ¡Qué bien huele! 😋 Ahora solo queda disfrutarlos!! SARIAPUNTE ➡️ Como salen tantos, lo suyo es dejar que se enfríen por completo unas 6 horas, y congelarlos. Luego quedan super bien para ir sacando y haciendo desayunos, meriendas... lo que sea!!
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