Picar todo antes de comenzar la cocción del guiso. Es muy importante ya que les facilitará tener todo picado a mano. Corta los bifes, la panceta y reverlas juntas. Luego, pica la cebolla y el ajo, ponlo en un plato. En otro aparte, pon el perejil y el morrón. Por último, en una tabla conserva la calabaza, la papá, el boniato y la zanahoria. Cuando tengas todo picado, ¡Ya estás listo para comenzar a cocinar!

En una olla agrega el aceite, déjalo calentar y agrega la bondiola y la panceta. Cocínalos hasta dorar.

Cuando esté dorado, agrega la cebolla y el ajo.

Cuando la cebolla comienza a transparentar, agregar el perejil y el morrón.

Dejar que se cocine unos minutos. Posteriormente, agregar la calabaza, la papá, el boniato y la zanahoria.

Revolvemos todo y tapamos, dejamos que se cocine unos 5 minutos.

En la olla van a agregar las lentejas, la salsa de tomate y la mezcla que hicimos anteriormente. Van a agregar el agua y revuelven todo. Por último, agregan condimento a gusto. En mi caso, sal y orégano.

Pasado ese tiempo, cuando vean que expresó y el caldo se reducio ya va a estar pronto. Les dejó una fotito para que la tomen cómo referencia. Apagan la hornalla y con la tapa lo dejan en la olla para que el calorcito termine de cocinarlo por completó. Unos 10 minutos después ya está pronto para servir!