Ejotes al Limón con Nuez (El Fantasma de la Dama Verde y el Castillo de Brissac)
(INTERNACIONAL) Para ir pensando en guarniciones con motivo de las fiestas decembrinas o para disfrutar de un platillo saludable, esta es una receta cuyo sabor puedo describir como delicioso y "elegante". Para causar muy buena impresión.
El Castillo de Brissac es presumiblemente el más alto de Francia, fue levantado en el siglo XI y es visitado todos los años por su belleza, su valor histórico... y por tener su propio fantasma célebre: "la Dame Verte", como la llaman en su idioma. Se cree que se trata del espectro de Charlotte de Brézé, hija ilegítima del rey Carlos VII y su amante Agnes Sorel. En 1462 se arregló el matrimonio entre Charlotte y Jacques de Brézé, un hombre noble. La boda se dio por motivos políticos, así que la pareja no se amaba mutuamente. Un día, al volver de una cacería, Jacques sorprendió a su esposa in fraganti siéndole infiel con un individuo llamado Peirre de Lavergne. En un ataque de ira los asesinó pero poco después abandonó el castillo, se dice que no aguantaba los gemidos del fantasma de su esposa y el amante de esta. Aunque el inmueble está abierto al público sigue ocupado por una acomodada familia francesa que ya tiene costumbre de sentir la presencia del espectro. Según ellos, su lugar favorito es la torre de la capilla donde se deja ver con su vestido verde (por eso el sobrenombre). Sus cuencas están vacías igual que el sitio de su nariz. Les dejo música de las cortes francesas :) https://www.youtube.com/watch?v=ScyTHuKDCFc
Ejotes al Limón con Nuez (El Fantasma de la Dama Verde y el Castillo de Brissac)
(INTERNACIONAL) Para ir pensando en guarniciones con motivo de las fiestas decembrinas o para disfrutar de un platillo saludable, esta es una receta cuyo sabor puedo describir como delicioso y "elegante". Para causar muy buena impresión.
El Castillo de Brissac es presumiblemente el más alto de Francia, fue levantado en el siglo XI y es visitado todos los años por su belleza, su valor histórico... y por tener su propio fantasma célebre: "la Dame Verte", como la llaman en su idioma. Se cree que se trata del espectro de Charlotte de Brézé, hija ilegítima del rey Carlos VII y su amante Agnes Sorel. En 1462 se arregló el matrimonio entre Charlotte y Jacques de Brézé, un hombre noble. La boda se dio por motivos políticos, así que la pareja no se amaba mutuamente. Un día, al volver de una cacería, Jacques sorprendió a su esposa in fraganti siéndole infiel con un individuo llamado Peirre de Lavergne. En un ataque de ira los asesinó pero poco después abandonó el castillo, se dice que no aguantaba los gemidos del fantasma de su esposa y el amante de esta. Aunque el inmueble está abierto al público sigue ocupado por una acomodada familia francesa que ya tiene costumbre de sentir la presencia del espectro. Según ellos, su lugar favorito es la torre de la capilla donde se deja ver con su vestido verde (por eso el sobrenombre). Sus cuencas están vacías igual que el sitio de su nariz. Les dejo música de las cortes francesas :) https://www.youtube.com/watch?v=ScyTHuKDCFc
Paso a paso
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Para tostar las nueces: Colócalas en una cacerola o plancha antiadherente y dóralas a fuego medio durante unos minutos. No es necesario agregar ningún tipo de aceite, su grasa natural les dará buen sabor y un olor apetitoso. Cuando hallan aumentado la intensidad de su color es momento de retirarlas o se quemarán.
- 2
Lava los ejotes, corta los extremos nada más. Calienta aceite de oliva en una cacerola especiosa, de preferencia antiadherente, cuando humee agrega con cuidado los ejotes y remueve inmediatamente para que todos se impregnen de aceite, deben permanecer a fuego medio. Añade la sal, pimienta, también ajo y cebolla en polvo.Remueve con frecuencia.
- 3
Cuando hayan tomado un color verde brillante y uniforme es prueba de su cocción (unos diez minutos). Rectifica sazón, añade la ralladura de limón y las nueces tostadas. Remueve un par de minutos más y listo para servirse. ¡Felices vísperas!
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Brownie
📌Tips1️⃣También puedes derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas removiendo cada e0 segundos para que esté no se queme2️⃣Si eres amante del chocolate puedes agegar un poco más sin derretir en trozos o chispas, no mucho unos 20gr3️⃣Acompañalo con tu helado favorito y verás lo delicioso que son juntos💥
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Juan -
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Puchero y sopa de verduras en una
Continuamos con el placebo jejeje, hoy lunes y mi esposo es fanático del puchero (caldo con con huesos) y debo ingeniarme para que coma su caldo de carne y yo mi sopa de verduras, un combo en un sólo plato. Y se comió sin problemas, agregué un huevo de corral a su plato.😆😋 #plandetox. -
Fideos con salsa de guacamole y atun
Hoy me tocó almorzar solo... No tenia ganas de salir (estoy engripado) entonces me decidí a buscar que tenía en casa para hacer... Lo primero que vi... Aguacate; personalmente me gusta como fruta... Así que solo le pongo azúcar cristal y me lo como, entonces dije bueno tengo aguacate hagamos guacamole, busque aquí mismo varias recetas y con ello tuve una idea general para hacer esta, me gustó el resultado, tanto que me servía dos platos ggg,😂😂Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaRecorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primeroCuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grandeNo seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta
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Pavé de milk biscuit y mousse de limon
Utilicé el proceso de un pavé pero quise darle un toque diferente de sabor a las galletitas de vainilla normalmente utilizadas y al relleno de leche condensada y crema pastelera por eso le agregue una mousse de limón a esto se le puede variar con el sabor que quieras en el caso de que quieras un sabor tropical podes preparar una mousse de mburucuya, naranja, frutilla 🍰👌👐
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Pastelón de choclo relleno con lentejas 🌽
La idea de un menú completo en un solo plato me pareció súper tentadora, además de aprovechar todo lo que tenía a mano en la nevera; inspirandome en el tradicional chipa guazú que se acostumbra hornear en los hogares paraguayos cada domingo, así nació el pastelón de choclo relleno! Tan versátil y delicioso, además es apto para personas intolerantes al gluten 🤩 Espero se animen a probarlo y me dejen ver los resultados! ✨ -
Pie de limón
A mi me encanta el pie de limón es mi postre favorito en la vida❤️Por lo general el pie se presenta con merengue italiano pero a mi personalmente me gusta sin 😅 espero que disfruten
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Ufff!!!
Ufff!! Qué calor!!! En mi país Paraguay; mantenerse en la cocina con la temperatura que llega a los 40° por espacio de 1h es imposible. Las recetas deben ser ligeras o de lo contrario una sale cocinada con su comida😥🥵. Y hoy realmente para el almuerzo hice una rápida, nutritiva y muy rica. #Delantaldorado. -
Lengua a la limoneta con ajo, cebolla y huevo
#RecetasNavidadPensando en una entrada fresca, nutritiva y diferente para nuestras fiestas navideñas y de fin de año. Siempre cocino a fuego lento sin olla a presión. Y bien sazonada queda deliciosa, a su vez la reducción del caldo con las verduras queda exquisita para tomarla como sopa o consomé, de esa forma no se desperdicia nada. Espero les guste!
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Tiritas de pollo con vegetales al horno -sin sal
Una opción saludable de preparar almuerzo o cena para toda la semana. Se puede acompañar con ensalada fresca, o 2 cucharadas de arroz integral hervido. Por cada porción utilizar aprox. 8 tiritas de pollo.
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Mostacholli con salsa de calabaza y queso
Comencemos por agradecer a @iastrid (las cosas como son) por darme la idea para este almuerzo cuando estaba totalmente perdido, vi su receta y pensé en el SABOR... Entonces significa que si tomo sabores similares podría ser factible, la hice funcionó y aquí estamos... Siempre si mi catador lo aprueba entonces para mí es un éxito,😅😅😄🥳Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla -
Pollo Navideño
Admito que soy fanatica del pollo... y en esta ocasión, lo hice para Navidad y probablemente lo haga nuevamente para Año Nuevo. No es más que pollo al horno, pero los condimentos lo hacen súper rico y especial! Espero que lo disfruten! Felices Fiestas con Cookpad🎉🎉🎄⭐️
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Booster Smoothie de Choco
Hoy les traigo un recetón: Mi Smoothie de DesayunoLes comento, he cambiado bastante mi alimentación en los últimos tiempos, porque muchos de los alimentos que consumía, no me venían bien al digerirlos.Otra cosa que tuve que cambiar fue mi hábito de consumo de café, entonces tuve que ingeniármelas para encontrar un súper desayuno saludable, que me provea de todo el booster que necesitaba para aguantar todo el día de pie.Así que ahora les comparto mi súper receta.Está riquísimo, te llena y aporta toda la energía necesaria para tener un día llevadero y a la vez al ser liviano, se digiere de una forma sublime 🙌 -
Ensalada mbaréte
Esta ensalada es especial para hombres. Digo por la cebolla y los demás ingredientes y el cilantro tierno da el toque y aroma final.jejeje. y hoy día internacional del hombre, le mimé a mi esposo con su ensalada preferida, lo acompañó con un asado a la parrilla. 😋#cocinasana. -
Galletas de limón
Esta es una receta de Elisabet de crónicas germánicas, es la galletita más fácil de hacer y la más deliciosa que he hecho nunca, exquisita, pruebenla y no se arrepentiran es de lo mejor de los #dulces Juan
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