Albóndigas de Salmón y Verduras en Salsa Verde
Vamos a elaborar una Receta con Salmón muy divertida y super rica, haciendo una mezcla de este nutritivo pescado azul con Verduras, convirtiendo los ingredientes en Albóndigas....😉😉 Y acompañadas de una Salsa Verde de Perejil para mojar pan y no parar...😀😀
Es un plato muy sencillo y delicioso... 🤩🤩
Podéis cambiar el Salmón por cualquier otro pescado y utilizar otras hortalizas...😉😉
Espero que os guste!!!!😘😘😘
Albóndigas de Salmón y Verduras en Salsa Verde
Vamos a elaborar una Receta con Salmón muy divertida y super rica, haciendo una mezcla de este nutritivo pescado azul con Verduras, convirtiendo los ingredientes en Albóndigas....😉😉 Y acompañadas de una Salsa Verde de Perejil para mojar pan y no parar...😀😀
Es un plato muy sencillo y delicioso... 🤩🤩
Podéis cambiar el Salmón por cualquier otro pescado y utilizar otras hortalizas...😉😉
Espero que os guste!!!!😘😘😘
Paso a paso
- 1
Lavamos el Salmón y cocinamos al gusto. Yo lo herví con agua durante 10 minutos. Dejamos templar y desmigamos, retirando la piel y espinas. Reservamos.
- 2
Pelamos, picamos la Cebolla y Ajos. Pelamos, lavamos y Rallamos las Zanahorias. Lavamos y picamos los Champiñones. Colocamos las verduras en una sartén con Aceite, Sal, Pimienta y Ras el Hanout. Salteamos durante 10 minutos a fuego medio. Colocamos el sofrito de verduras con el Salmón desmigado. Mezclamos y dejamos enfriar.
- 3
Echamos a la mezcla de Salmón el Huevo y Pan rallado. Mezclamos bien y vamos haciendo las albóndigas. - NOTA: utilicé un sacabolas de helado húmedo en agua para hacer las bolas -. Dejamos reposar en Nevera hasta que acabemos la Salsa Verde.
- 4
En un cazo ponemos el Perejil picado, Frutos secos triturados, Vino Blanco, Caldo, Aceite y Sal. Cocinamos a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Reservamos.
- 5
Cocinamos al gusto las Albóndigas. Yo las he horneado con un poquito de aceite a 200°C, con calor arriba, abajo y Aire Rotativo durante 5-10 minutos, hasta que estén doraditas, pero también las podéis freír o hervir. 😉😉
- 6
Y... ¡¡Listo!!! Ya tenemos unas riquísimas, jugosas y sabrosas Albóndigas de Salmón con Salsa Verde, ideales para la Cena...😊😊 Una receta que encantará tanto a los peques como a los mayores, y otra manera divertida de comer Verduras...👍👍 Espero que os guste!!!!😘😘😘
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