Zucchine ripiene di pollo,verdure e formaggio-Zucchini relleno de vegetales Pollo y Queso
Rápida,deliciosa,económica,versátil y sana opción,esta hortaliza pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, junto con las calabazas, pepinos, melones y sandías, bajo en calorías y tiene nutrientes como el potasio, vitamina A y manganeso.Como curiosidad las flores del zucchini o calabacin también son comestibles.Se come crudo en ensaladas, cocido,rellenos en platos de verduras a la plancha, platos de arroz,fideos,salteados o simplemente hervido que es como menos calorías tiene.
Zucchine ripiene di pollo,verdure e formaggio-Zucchini relleno de vegetales Pollo y Queso
Rápida,deliciosa,económica,versátil y sana opción,esta hortaliza pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, junto con las calabazas, pepinos, melones y sandías, bajo en calorías y tiene nutrientes como el potasio, vitamina A y manganeso.Como curiosidad las flores del zucchini o calabacin también son comestibles.Se come crudo en ensaladas, cocido,rellenos en platos de verduras a la plancha, platos de arroz,fideos,salteados o simplemente hervido que es como menos calorías tiene.
Paso a paso
- 1
Lavamos los zucchinis muy bien y colocamos en una cacerola con agua apenas rompe el hervor dejar cocinar por unos 5 a 7 minutos para precocinar, retiramos del agua cortar al medio y con una cucharita sacar el centro cuidadosamente para que quede el hueco para rellenar reservamos.
- 2
Mientras pelamos la cebolla,el ajo y la zanahoria cortamos bien chiquito todo
- 3
Encendemos el horno y colocamos el aceite en una sarten ponemos a sofreir la zanahoria y la cebolla por unos minutos hasta que se cocinen (por eso hay que cortar bien chiquito especialmente la zanahoria) agregamos el ajo salpimentamos a gusto (yo le agregue baharat es un condimento árabe también llamado 7 especias que contiene:pimienta de Jamaica, pimienta negra, jengibre en polvo, canela en polvo, clavo de olor, nuez moscada y cilantro)
- 4
Agregamos el pollo (el pollo que use es pechuga cocida que me quedo de un pollo al horno) y el zucchini que sacamos del centro seguimos sofriendo por 1 minutos mas y listo el relleno...
- 5
Rellenar los zucchinis, y llevar al horno aproximadamente 10 minutos recuerden que ya están precocidos pasado los 10 minutos agregar el queso y devuelta al horno por unos minutos mas o hasta que gratine el queso espolvorear con cilantro o perejil picado.
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