Chicken Katsu plus Salad ala Hokben dengan saos brown Steak

Name: Chicken Katsu plus Salad ala Hokben dengan saos brown Steak
Yield: 5orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Chicken katsu :; 1/2 kg Dada Ayam (fillet sesuai selera); 3 siung bawang putih; secukupnya Lada bubuk; 2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt garam; Tepung bumbu sasa; 1 butir telur; Tepung roti warna kuning; Salad ala hokben :; 1 buah wortel uk. Besar; 1 buah timun (ambil dagingnya); 1/4 sayur kubis (rajang halus); 1,5 sdm gula; 1/4 sdm garam; 1,5 sdm cuka makan; 2 sdt kaldu jamur; 2 gelas belimbing air es; Soas brown steak :; 2 siung bawang putih - cacah halus; 3 sdm saos tomat; 1 sdm saos sambal; 1 sdm saos tiram; 3 sdm kecap inggris; 1,5 sdm gula; 1 sdm kecap manis; secukupnya Garam, kaldu jamur; 1 gelas air; 1 sdm tepung tapioka campurkan dengan air; Pelengkapnya ;

Bunda Naufal @liena_cook

Surabaya

Ini anak suka banget, dari pada beli mahal diluar mending dimasakin versi chicken katsu, dengan saos brown steak. Saladnya q suka yg ala2 hokben gitu seger banget ❤❣

Lebih banyak

Chicken Katsu plus Salad ala Hokben dengan saos brown Steak

Bagikan Cooksnap pertama

1 komentar

Bunda Naufal @liena_cook

Surabaya

Ini anak suka banget, dari pada beli mahal diluar mending dimasakin versi chicken katsu, dengan saos brown steak. Saladnya q suka yg ala2 hokben gitu seger banget ❤❣

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

5orang

Chicken katsu :
1/2 kgDada Ayam (fillet sesuai selera)
3 siungbawang putih
secukupnyaLada bubuk
2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgaram
Tepung bumbu sasa
1 butirtelur
Tepung roti warna kuning
Salad ala hokben :
1 buahwortel uk. Besar
1 buahtimun (ambil dagingnya)
1/4sayur kubis (rajang halus)
1,5 sdmgula
1/4 sdmgaram
1,5 sdmcuka makan
2 sdtkaldu jamur
2 gelas belimbingair es
Soas brown steak :
2 siungbawang putih - cacah halus
3 sdmsaos tomat
1 sdmsaos sambal
1 sdmsaos tiram
3 sdmkecap inggris
1,5 sdmgula
1 sdmkecap manis
secukupnyaGaram, kaldu jamur
1 gelasair
1 sdmtepung tapioka campurkan dengan air
Pelengkapnya ;
Mix veggie
Kentang goreng
Mayonaise thousand island

Cara Membuat

1 jam

1

Chicken katsu :
2

Haluskan bawang putih dengan garam, masukkan dalam ayam. Beri kaldu jamur dan lada bubuk. Sisihkan dalam kulkas selama 2jam.
3

Siapkan tepung bumbu, kocokan telur, dan tepung roti secara terpisah.
4

Masukkan filetan ayam kedalam tepung bumbu lalu kocokan telur lalu panir secara berurutan, lakukan sampai filletan ayam habis. Jika sudah selesai, masukan kulkas 1 jam agar tepung roti tidak pecah saat digoreng.
5

Saos brown steak :
6

Cacah halus bawang putih, goreng kedalam minyak panas. Masukkan air, saos tomat, saos tiram, kecap Inggris, kecap manis. Gula, garam, kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Masukkan. Adonan tapioka hingga bumbu mengental.tes rasa dan Sisihkan jika dirasa pas
7

Salad sayur ala hokben :
8

Iris tipis, wortel, timun dan sayur kol. Masukan gula, garam, kaldu bubuk, cuka. Lalu siram dengan air dingin. Aduk2 dan sisihkan dalam lemari es selama 3-4jam atau lebih.

Vanessa Charoline dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Bunda Naufal @liena_cook

pada 11 Mei 2021 12.14

Surabaya

hanya suka masak jika mood....tampilan sederhana saja. tdk bisa menghias.

Lebih banyak

Komentar

putry nicky @putry_cook05

08 Agustus 2024 05.06

pas bagian bikin saos nya ada tambahan saos tomat sama saos sambal tp pada saat cara pembuatan nya tidak ada soas pedas nya kira² saos pedas nya d pakai tidak bund mksh...

Resep Serupa

Chicken Katsu Saos Salad Hokben Chicken Katsu Saos Salad Hokben

Stok chicken fillet terakhir, disulap jadi chicken katsu. Kata anak wedhok, lebih enak dari yang di mall. Dan porsi bisa lebih banyak pastinya. Untuk saos, saya pilih salad ala hokben, biar segerrrrrrr. Tapi adanya selada, wortel, tomat, jadilah ini ajaaa ya yang dipake! Ehh tambahin sekalian buah-buahan yang masih ada. Sekalian bebersih kulkas menjelang akhir bulan 🤗

Inna Istantina
Chicken Katsu dan Salad ala Hokben Chicken Katsu dan Salad ala Hokben

bumil semakin gede perutnya semakin males masak wkwkwk.. masak yg gampang aja

Yuyun Susanti
Chiken Katsu dan Salad Hokben ala-ala Chiken Katsu dan Salad Hokben ala-ala

Hay semuaaaaaaaaaa.... udah berapa windu ini Aku gak menyapa mamski, mbaski dan semuanya warga cookpad. Baru mood nulis resep juga padahal udah lama banget pengen nulis tapi Nyai Malas gak pergi-pergi nih hihi.Tengah malam ini Aku mau nulis resep Masakan sekaligus makanan favorit Aku dan Suami Chiken Katsu, tapi berhubung ada wortel dan Kol di kulkas kepikiran sekalian aja bikin salad hokben ala2, langsyung aje ye kan chekidot.

Dhona Fie
Mini Chicken katsu dengan Salad Hokben Mini Chicken katsu dengan Salad Hokben

Sebenarnya chicken katsu ini sama seperti resep saya sebelumnya. Tapi karena tidak punya fillet dada ayam, saya pakai daging ayam seadanya. Alhasil potongannya lebih kecil, mini.Disajikan dengan salad ala hokben dan saya tambah telur rebus supaya lebih kenyang karena sedang diet mengurangi nasi. Bawa bekal satu porsi besar buat sarapan sekaligus makan siang. Enaak.

Ria Mamanya Tata
Chicken Katsu & Salad ala Hokben Chicken Katsu & Salad ala Hokben

Liburan di jakarta kerumah orang tua, kirain bakalan bebas tugas masak memasak, eeeeh justru disuruh masak sama ortu dan keponakan2 tercinta katanya mereka suka ngiler soalnya kalo liat aku posting foto masakan hheheheSooo... karena salah satu keponakan krucil minta dibikinin ayam crispy, jadi bikinlah katsu aja yg pasti semua suka dan biar semuanya makannya lahap! Lengkap sama salad hokben homemade sendiri 🤗🤗🤗

Clara Adiputro
Chicken katsu dan salad ala hokben Chicken katsu dan salad ala hokben

Berhubung masih belum bisa bukber di luar, jadi menu buka puasanya bikin Chicken katsu+salad ala gokana sendiri 😂

Bunda Shaka
Chicken Katsu & Salad ala Hokben Chicken Katsu & Salad ala Hokben

Enak, crispy....mantaap😍Source: ihdanas @ihdanas#SetiapBagianAyam#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Depok

erika rhn
Chicken Katsu dan Salad Hokben Chicken Katsu dan Salad Hokben

Di foto saya pake beras jepang. Apa sih bedanya? Teksturnya enak. Lengket tapi ga benyek, cocok buat sushi dan makanan ga berkuah. Kalo di zoom fotonya keliatan mengkilat dan bening nasinya.

Felisitas Dwi Arini
Chicken katsu dengan salad ala hokben Chicken katsu dengan salad ala hokben

Putri Lazuardi
Chicken katsu dan salad sayur ala hokben Chicken katsu dan salad sayur ala hokben

Rasa dari katsu dan saladnya menurutku hampir mirip dengan hokben, mari masak😄

Yanie
Chicken katsu dan salad ala hokben Chicken katsu dan salad ala hokben

#TiketTheAprontisIni trmsk makanan yg cepat dan bisa d Frozen dan di goreng sewaktu waktu.Sbnrnya klo fillet ayam bebas sih ya .Tp klo katsu disarankan dada ayam karena less fat/tidak berlemak sehingga awet crunchy. Tp jika d rmh misal adanya fillet paha gpp sih bisa jugaaaa jd juicy hehehe.

Thea.tantia
Chicken katsu isi keju dan salad sayur ala Hokben Chicken katsu isi keju dan salad sayur ala Hokben

Berhubung liburan tapi mager kemana-mana. Tapi, pengen tetep makan ala-ala cafe atau resto gitu...Disini aku cuma cantumin resep chicken katsu & salad nya ya.. kalau mau liat kentang gorengnya lihat di resep yang aku share selanjutnya...

Selvia

Rekomendasi Resep Lainnya