Budín de algarroba

Hilda Olivier
Hilda Olivier @cook_hildaolivier
Buenos Aires

Pensando que hacer para la merienda tenía panela de Colombia, una de mis últimas vacaciones ante de la pandemia, y harina de algarroba 😜 así que manos en la masa a cocinar 😀 Si no se tiene panela se puede sustituir por edulcorante, 2 cucharadas del líquido.

Budín de algarroba

Pensando que hacer para la merienda tenía panela de Colombia, una de mis últimas vacaciones ante de la pandemia, y harina de algarroba 😜 así que manos en la masa a cocinar 😀 Si no se tiene panela se puede sustituir por edulcorante, 2 cucharadas del líquido.

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Ingredientes

  1. 125 grharina de avena
  2. 150 grharina de arroz
  3. 75 grharina de algarroba
  4. 125 grpanela
  5. 1 cucharaditaRoyal
  6. 90 graceite de girasol
  7. 300 cccafé
  8. nueces y almendras
  9. pasas de uva para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar las harinas y el Royal, agregar la panela, mezclar. Incorporar de a poco el aceite y el café. Seguir mezclando e ir agregando las nueces y almendras (yo las pase por la Minipimer antes).

  2. 2

    Colocar en una budinera aceitada y decorar con nueces almendras y pasas de uva. Hornear por 40 minutos aprox en horno medio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Hilda Olivier
Hilda Olivier @cook_hildaolivier
Buenos Aires
cocinera amateur
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