Puré de lentejas

MariadeGrazia
MariadeGrazia @MariadeGrazia

Receta de aprovechamiento que siempre me hace mi madre y me gustaría compartir con ustedes. Cuando hacemos lentejas hacemos de más para tener suficiente y poder hacer esta crema otro día. #másconmenos #MeApunto a la noche africana

Puré de lentejas

Receta de aprovechamiento que siempre me hace mi madre y me gustaría compartir con ustedes. Cuando hacemos lentejas hacemos de más para tener suficiente y poder hacer esta crema otro día. #másconmenos #MeApunto a la noche africana

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Paso a paso

  1. 1

    Pasamos por la batidora el guiso de lentejas entero (yo paso hasta el chorizo) hasta tener consistencia de puré.

  2. 2

    En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla y los dos tipos de pimientos.

  3. 3

    Cuando las verduras estén bien hechas las añadimos junto a su aceite al puré de lentejas.

  4. 4

    Especíamos con un poco de comino y cayena, cuidado con el picante! Añadimos la hoja de laurel. Dejamos que se integre todo durante 8-10 minutos.

  5. 5

    Para acompañar cortamos unos trozos de pan del día anterior y freímos en abundante aceite caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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