Salteado de pollo y arroz al curry
Esta receta es muy sencilla, fácil de elaborar y no atenta contra la dieta 😅 Entre semana las recetas que suelo hacer son sencillas, evitando los excesos... que con el fin de semana ya hay suficiente.
Tenía unos muslos de pollo para el segundo plato, mi marido al curry no lo ha querido y se lo he hecho a la plancha. Con arroz hervido y huevo frito.
Mi muslo de pollo lo he cortado en trozos, le he puesto un chorrito de aove, sal, pimienta y curry. Lo he dejado un par de horas en maceración en la nevera.
Después lo he salteado y cuando casi estaba hecho, he puesto un poco de arroz hervido y lo he espolvoreado con curry.
Salteado de pollo y arroz al curry
Esta receta es muy sencilla, fácil de elaborar y no atenta contra la dieta 😅 Entre semana las recetas que suelo hacer son sencillas, evitando los excesos... que con el fin de semana ya hay suficiente.
Tenía unos muslos de pollo para el segundo plato, mi marido al curry no lo ha querido y se lo he hecho a la plancha. Con arroz hervido y huevo frito.
Mi muslo de pollo lo he cortado en trozos, le he puesto un chorrito de aove, sal, pimienta y curry. Lo he dejado un par de horas en maceración en la nevera.
Después lo he salteado y cuando casi estaba hecho, he puesto un poco de arroz hervido y lo he espolvoreado con curry.
Paso a paso
- 1
Costar el pollo en trozos y disponer en un bol, echar un chorrito de aceite, mezclar, salpimentar, agregar curry al gusto.
- 2
Mezclar de nuevo, tapar con film de cocina y reservar en el frigorífico (también se puede cocinar inmediatamente)
- 3
Mientras cocemos el arroz, pondremos una sartén al fuego y cuando esté caliente, saltearemos el pollo
- 4
Una vez el arroz esté cocido (al dente) y bien escurrido, lo incorporaremos con el pollo a la sartén. Agregamos un poco de curry y le damos unas vuelta, para que coja sabor y color.
- 5
Yo he puesto un aro de cocina, para servir en forma de timbal. Rellenar el timbal, apretar un poco y retirar el aro con cuidado
- 6
Lo podéis decorar con perejil, albahaca, rúcula etc o algún tomatito cherry
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