Remojar las lentejas unas 12hs aprox., pasado ese tiempo cocinar bien las lentejas de preferencia que estén un poco pasadas, luego procesar hasta formar un puré bien homogéneo y reservar.

Batir la manteca con el azúcar y vainilla hasta cremar o sólo disolver el azúcar, luego incorporar los huevos de 1 y seguir batiendo.

Incorporar las lentejas y mezclar, una vez incorporada toda colocar la harina, polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el cacao y la sal previamente tamizados, agregar de a poco mientras se mezcla.

Colocar en molde enmantecado y encacaonado, llevar a horno previamente calentado a 170°C unos 40-45 minutos o hasta introducir un palillo salga seco.