En un bols agregar la harina, espolvorearle la sal. Después hacerle un hueco en el medio y agregarle la manteca derretida y el agua.

Amasar y espolvorear con harina. Dejar reposar 60 minutos.

Estirar la masa de grosor fina y pintar con la manteca derretida y espolvorear con la maicena. Repetir este paso 4 veces.

Cortar los bordes de la masa hojaldrada para que se abran al momento de freír. Cortar en cuadros o rectángulos.

Colocar en el medio el dulce que eljan pisado previamente con agua. Mojar alrededor con agua y plegar en rectángulo.

Freír en aceite o grasa hirviendo y con un tenedor ir separando el hojaldre. Escurrir en papel absorbente y espolvorear con azúcar o azúcar impalpable. Servir fríos.